当百年香樟木榨坊内渗出第一滴金黄的茶油，当现代化生产车间的智能仪表盘跳动出精准数据，当直播镜头前老师傅演示古法榨油技艺引来满屏赞叹，我深切感受到，湘西古丈县曹家村的油茶产业，正书写着一曲 “以古续华章，以新促发展” 的动人乐章。作为湖南工商大学数智人居志愿服务队的一员，此次走进阿菩山油坊的探访之旅，让我对乡村产业振兴中传统与现代的融合之道，有了更为深刻的体悟。

初入阿菩山油坊，便被眼前的景象所震撼。一侧的传统木榨坊里，百年香樟木的内壁布满深浅不一的榨痕，那是岁月与匠心共同镌刻的印记。石碾盘上的磨痕锃亮如镜，仿佛能映照出祖辈们弯腰碾籽的身影；撞杆厚重的包浆里，藏着无数次撞击榨楔的力量与温度；竹篾滤油器的细密纹路，过滤的不仅是茶油的杂质，更沉淀着代代相传的生活智慧。而几步之遥的现代化生产车间，却是另一番景象：高效榨油设备高速运转，每小时能处理数百公斤油茶果，智能控制系统精准调控着温度、压力等参数，确保每一滴茶油都品质上乘。传统与现代在此交相辉映，让我不禁感叹，古老的油茶产业正因科技赋能而焕发出蓬勃生机。

▲图为团队成员采访油茶王子——张祥

与 “油茶王子” 张祥的访谈，更让我触摸到了这份产业背后的坚守与情怀。当他谈及 2015 年放弃城市工作返乡重拾祖辈技艺时，眼中闪烁着坚定的光芒。“那时老油坊快没了，手艺也快断了，我不能眼睁睁看着祖辈的心血就此消失。” 他在油坊阁楼栖身、变卖奇石筹措资金的往事，让我深切体会到创业之路的艰辛。而当他说到 “阿菩” 在方言里是 “阿爷” 的意思，要让油茶里的祖辈智慧走得更远时，那份对传统的敬畏与传承的担当，令人动容。如今，阿菩山油坊已成长为省级农业产业化龙头企业，从油茶种植到产品深加工的完整产业链，不仅让湘西油茶香飘全国，更带动了乡亲们增收致富。产品展示区里，古法冷榨原油、茶枯粉、油茶风味面条等琳琅满目，每一款产品都承载着对传统的创新表达。

亲身体验古法榨油工序，是此次探访中最难忘的经历。在老师傅的指导下，我们先是用石碾盘将晒干的油茶籽碾碎，颗粒分明的茶籽在碾盘的转动下逐渐变成粉末；接着将粉末上甑蒸熟，蒸腾的热气中弥漫着油茶特有的清香；而后将熟粉裹入稻草，制成圆饼状的 “茶饼”；最后将茶饼整齐码入木榨槽，随着撞杆一次次撞击榨楔，金黄的茶油缓缓渗出，顺着竹篾滤油器滴落，清澈透亮，带着自然的醇厚。整个过程中，我们同步开启了直播，老师傅一边演示一边解答网友的疑问，从油茶的种植周期到古法榨油的好处，细致入微。当看到屏幕上不断滚动的 “想尝尝这原生态的茶油”“为传统手艺点赞” 等评论时，我真切感受到，数智手段正成为连接传统产业与广阔市场的桥梁，让深藏大山的油茶文化被更多人知晓。

离开油坊时，夕阳的余晖洒在香樟木榨坊上，为其镀上了一层温暖的金边。手中捧着一瓶刚榨出的茶油，瓶身上 “阿菩山” 三个字格外醒目。此次探访让我明白，乡村产业振兴并非简单的 “破旧立新”，而是要在传承中创新，让传统技艺在现代科技的助力下焕发新生。作为数智人居专业的学子，我们更应发挥所长，用数字化、智能化的手段，为传统产业赋能，让更多像油茶这样的乡土瑰宝，既能守住文化根脉，又能开拓发展新局。未来，我们将持续关注阿菩山油坊的发展，助力挖掘油茶产业的文化内涵与创新潜力，让这滴承载着匠心与历史的茶油，借由青春力量与数智技术，香飘更远，惠及更多乡亲。

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审定：段柯妤    责编：赵旭 + 投诉举报