2025年7月4日，亳州学院生物与食品工程系“‘食’力‘亳’发·康润乡途”乡村振兴团走进坊集社区党群服务中心，在指导老师张浩浩的带领下，开展了一场线上线下相结合的“食品知识进乡村，健康理念入民心”大学生公益讲座，提高村民食品安全意识，助力健康乡村发展。

讲课开始前，团队后勤负责人蒋顸宇进行直播搭建，让宣讲知识能够线上线下相结合。“科普小讲师”赵鑫和刘睿琦运用“接地气”的语言，围绕食品选购、储存、加工等方面，结合生活实际案例科普食品安全知识。赵鑫详细介绍了如何通过查看食品包装上的生产日期、保质期、配料表等信息，辨别食品的优劣，特别提醒村民们要警惕“三无”食品，避免购买来源不明的商品。讲解食品储存方法时，赵鑫针对农村常见的储存难题，给出了切实可行的建议，如将生熟食品分开存放，防止交叉污染；干货类食品要放置在干燥通风处，避免发霉变质等。为增强乡村群众食品安全维权意识，团队成员刘睿琦为村民们送上实用的维权“宝典”，她围绕村民日常生活中常见的食品安全问题，着重聚焦村民关心的“买到变质食品如何维权”这一热点问题，从保留证据、与商家协商、向监管部门投诉举报等方面，逐步剖析维权流程和要点，通过真实案例分享，将复杂的法律条文转化为清晰易懂的操作指南，让村民们知道遇到问题时“如何做”“找谁做”。

在互动答疑环节，村民们纷纷就日常生活中遇到的食品安全困惑踊跃提问，现场气氛热烈。村民张阿姨询问：“夏天温度高，剩菜剩饭怎么保存才安全？”刘睿琦细心解答：“剩菜剩饭应及时密封，放进冰箱冷藏，并且下次食用前一定要充分加热，杀灭可能滋生的细菌。”团队成员还为村民送上了实用的小扇子，鼓励大家将所学的食品安全知识运用到日常生活中。

此次讲座取得了线上线下热烈反响，坊集社区党群服务中心的工作人员表示此次讲座有效填补了村民对于食品安全知识和维权知识的空白，进一步提升了村民的食品安全意识和自我保护能力，获得了村民们的一致好评。

当日傍晚司集小广场热闹非凡，团队组织的“食品安全知识”下乡活动，通过“集中讲解+一对一指导”相结合的方式，继续为村民带来一场别开生面的食品安全知识盛宴。

集中讲解结束后，团队成员分散到人群中，开展一对一科普服务。针对不同年龄、不同需求的村民，成员们耐心细致地答疑解惑。针对村里老年人居多的特点，团队着重讲解如何识别虚假保健食品宣传，帮助老年人避免受骗，让每一位村民都收获满满。

此次的两场公益讲座活动，让百姓们对食品安全有了更深入的了解，也有效提升了他们的食品安全意识，让健康生活理念深入民心。团队把更多实用的知识带到乡村，为乡村振兴注入新的活力 ，助力乡村居民拥抱更健康、更美好的生活。

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审定：王盛涛    责编：赵旭 + 投诉举报