大学生云报7月7日讯（通讯员 吴淳淳 郑雯溱 陈哲）近日，为助力“三茶统筹”的战略实施，传承和活化非遗技艺，推动茶产业进步与发展，福建农林大学风景园林与艺术学院“寻迹茉韵芳华，赓续中华文脉”实践队于福建省福州茶厂开展实地调研。通过展厅溯源、审评实践、门店探索等环节，深度感受茉莉花茶的百年魅力和厚重的历史底蕴。

百年征程：福州茶厂代代传承的芬芳史诗

实践之旅始于承载厚重历史的企业文化展厅，古朴与现代在此刻相交融。在讲解员的引导下，实践队成员们仿佛穿越时空长廊，通过珍贵的史料图片、古老的制茶器具以及详实的文字介绍，系统了解了福州茉莉花茶的起源、发展与辉煌历程。从传统制茶工艺的坚守到现代技术的创新突破，每一步都凝聚着匠心。

图为 实践队成员在讲解员的引导下了解茶企故事

展厅内陈列的茶企历届荣誉证书、重要外事活动用茶档案以及不同时期的经典产品包装，传统茉莉花茶与新式茶制品同台登场，便携冷泡茶、创意茶礼盒等产品，展现出茶企紧跟市场的研发巧思。茶企在传承与弘扬茉莉花茶文化中扮演着关键角色，讲解品牌故事，解读企业文化。让实践队员们深刻理解了这片芬芳如何深深融入福州的城市肌理与精神气质。

匠心独运：专业评审室中茶香花香的邂逅

实践队前往专业审评室，茶香萦绕，暗香涌动。审评师细致展示五类茉莉花茶的特色，从干茶条索、茶汤色泽到香气滋味，层层剖析品质审评要点。并且详细介绍了干茶审评（外形、色泽、香气）和湿评（汤色、香气、滋味、叶底）的标准化流程与专业术语。双方从鲜花采摘时机、窨制温度时长等技术细节深入交流，感悟制茶技艺在传承中创新。

图为 实践队于审评室内品鉴五类茉莉花茶的香气、滋味

当一杯杯严格按照不同等级、不同窨次冲泡的茉莉花茶样品呈现在眼前，队员们学着观其色、嗅其香、品其味，努力分辨“鲜灵度”、“浓度”、“纯度”的细微差别，深刻体会到传统工艺背后科学严谨的态度和精益求精的工匠精神。

香传万户：产品更新紧跟时代的发展脉络

实践活动的最后一站来到位于南后街的品牌门店，这是福建省福州茶厂面向消费者的前沿窗口。门店负责人介绍了产品的市场定位、多元化产品线以及营销策略，实践队员们一边品饮着鲜泡制的茉莉花茶，一边认真学习茉莉花茶的包装与空间陈设，并从年轻消费群体的角度交流着他们对茉莉花茶的感受。在这里，实践队员们亲身感受到了茉莉花茶如何从古老的技艺走向现代生活。

图为 实践队于三坊七巷茶厂旗下门店实地调研、了解当前产业包装设计

共续文脉：搭建青春与青年实践间的桥梁

此次实践队的深入调研探访，怀揣着对国家级非物质文化遗产 —— 福州茉莉花茶的浓厚兴趣与探索热情，通过企业展厅溯源、专业评审室品鉴、品牌门店体验三大核心环节，沉浸式感受了茉莉花茶从历史传承、匠心制作到市场焕新的完整脉络，深刻体悟茉莉花茶文化的博大精深。这不仅是一次生动的专业认知实践，更是一次深刻的中华茶文化寻根之旅。

图为 实践队成员于福建省福州茶厂的合影

当代青年，肩负着传承与发展中华优秀传统文化的历史使命。推动茶企与年轻一代的交流与合作，共同守护这缕穿越千年的“人间第一香”—— 福州茉莉花茶。青年学子将运用所学推动茶产业发展，为赓续中华优秀传统文化文脉贡献青春力量！

供图 | 胡艺嘉、吕喆

声明：凡来源或标记以“大学生云报”之内容均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，至发布之日起三日后方可原文转载，转载时请注明来源及有效联系方式。

审定：吴淳淳    责编：赵旭 + 投诉举报