大学生云报7月18日讯（通讯员 吴梓瑶、黄卓怡、陈楚娴、潘思婷）在乡村振兴战略深入实施与“百千万工程”全面赋能背景下，HT乡村振兴实践团调研组近日赴广东省惠东县稔山市场与范和古村，聚焦当地特色美食与历史文化资源，开展“美食+文旅”融合发展的专项调研，探寻助力乡村发展的新动能。

邂逅稔山市场，舌尖美食的探索行

7月17日，调研组首站抵达“惠东稔山市场”，重点考察当地特色美食薄饼。在村民介绍下，团队成员详细了解了薄饼从面糊调制、馅料搭配到摊制技巧的传统制作工艺。同时，团队选取市场内代表性摊位，观察记录了不同时段客流量、顾客口味偏好等市场信息，分析传统美食的消费现状。调研过程中，团队成员与商户、食客进行交流，深入理解传统美食的文化内涵及其在激活文旅潜力方面的作用。此行旨在为构建“美食+文旅”双核驱动的乡村振兴方案积累基础素材。

与古村晤面，范和的文脉探源

7月18日，调研组转赴“惠东县范和古村落”进行文化探源。范和村依山傍水，历史上曾作为重要海盐产地与商贸节点，在明代盐业兴盛时期形成“和聚百家”的聚落格局。团队成员走访古村，观察到村内保留有大量明清至民国时期的古建筑，门楣符咒、香火不断的城隍庙以及古戏台等，都是当地历史文脉的见证。据村民介绍，戏台曾是表演“惠东渔歌”、“粤剧”、“白字戏”等地方戏曲的重要场所。调研也注意到，古村部分建筑面临老化问题，传统文化传承存在挑战。

藏在稔山烟火里的“文化火种”

本次调研显示，稔山市场的传统美食（如薄饼、砵仔粄等）具有深厚的乡土文化根基和持续的经济活力，是当地乡村经济的重要组成部分。范和古村则拥有丰富的历史文化遗产，其建筑格局与民俗活动（如地方戏曲）体现了独特的山海文化交融特色。团队认为，深入挖掘稔山美食资源，发展“舌尖经济”，同时保护活化范和古村的“文化基因”，推动“美食+文旅”深度融合，是惠东县乡村振兴的潜在路径之一。

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审定：黄卓怡    责编：赵旭 + 投诉举报