近日，南通大学历史文化学院（法学院）“垄上助农队”的10名大学生走进如皋市下原镇梨膏糖工坊，与当地网红新农人吴苏农联手开展暑期实践。团队从观摩古法熬糖技艺到参与标准化打包，用青年创意赋能非遗传承，助力这款地方特色产品走向更广阔市场。。

在梨膏糖工坊，团队成员们首先观摩了制作过程。吴苏农虽非梨膏糖制作世家出身，但经三年拜师学艺掌握了精湛技艺。他向成员们展示了选用本地酥梨、生姜、陈皮等原料，经榨汁、熬煮、塑形等工序制作梨膏糖的全过程，着重强调了火候控制、搅拌时机等关键环节的实操要点。团队成员们认真观察学习，深入了解这一地方特色产品的制作工艺与文化内涵。

进入打包环节后，团队成员们迅速投入工作，形成了清晰的分工体系。三人一组负责按规格分装梨膏糖，确保每份重量均匀；两组成员专注于贴标工作，将印有 “如皋非遗”字样的标签规范粘贴在包装上；剩余成员则承担装箱与清点任务，将封装好的产品有序码放，核对数量后密封纸箱。整个过程衔接紧密，效率显著，得到了当地合作社负责人的肯定：“学生团队的打包工作规范细致，为产品流通提供了很好的保障。”

交流中，吴苏农介绍，自己返乡后潜心钻研梨膏糖制作技艺，通过短视频平台分享制作过程，成为当地特色产品的“推广者”。团队成员们结合专业知识，就产品包装设计、文化内涵挖掘等方面与吴苏农交换了想法。此次互动让团队深刻体会到，乡村振兴需要“老手艺人的坚守”与“新青年的创意”碰撞。

活动结束时，经团队打包的梨膏糖已准备就绪，将通过合作社渠道发往各地。团队成员们纷纷表示，助农不仅是体力上的付出，更是对乡村特色资源的挖掘与活化。作为青年学子，应积极传承地方文化，以青春力量助力乡村产业振兴，在知行合一中践行社会责任。

通讯员：孙语嫣

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