2025年7月14日，重庆人文科技学院“铜梁龙韵，红色薪火”实践团踏入安居古城，开启了一场将历史文化与传统工艺相融合的调研之旅。实践团成员通过实地探访、深度体验，探寻这座古城的历史底蕴与非遗魅力。

（图为团队成员在安居古城大门合照 吴佳音摄）

活动当天，实践团成员开启了安居古城探秘之旅。实践团成员悠然漫步在青石板路上，探寻湖广会馆的古老韵味，领略安居县衙的庄严肃穆。穿梭于历史建筑之间，成员们仿若穿越了时光长廊。深入参观后，队员们全面了解了古城的历史变迁脉络，深切感受其独特的建筑风格。从飞檐翘角的精巧设计到砖石结构的厚重质感，每一处细节都淋漓尽致地彰显着明清时期巴渝地区的建筑特色与人文风貌，让大家对古城的历史背景有了更为直观的认知。

（图为团队成员参观安居县衙 彭文彬摄）

随后，团队成员怀着浓厚的兴趣前往“翰林酥”的示范单位进行参观访问。他们走进与“翰林酥”制作相关的作坊，还踏入了非遗传承人的工作场所，带着探究的心态深入了解这一当地非物质文化遗产美食的制作过程。参观时，成员们详细询问“翰林酥”“选料 - 熬糖 - 制酥 - 成型”的古法工艺细节，如原料筛选标准、熬糖火候控制、制酥手法技巧、成型关键步骤等，并深入了解。实践团成员了解到，“翰林酥”作为曾为明清贡品的传统糕点，其制作工艺凝聚着巴渝地区深厚的饮食智慧，匠心不仅体现在工艺掌握上，更体现在对品质的极致追求中，使其历经岁月仍具独特魅力。

（图为团队成员参观翰林酥示范单位 彭文彬摄）

在深入走访的过程中，实践团队特别关注了老字号“翰林酥”的故事。成员们了解到，从选材到制作，“翰林酥”始终坚持着严格的工艺标准。每一块酥点都承载着匠人的心血与智慧。他们还发现，在时代的洪流中，“翰林酥”始终坚守传统，不断适应市场变化，从而延续至今。这一过程不仅展示了历史文化的顽强生命力，也让队员们深刻感受到其中蕴含的深厚历史意义和人文情怀。通过这次走访，成员们对文化的传承与发展有了更加深刻的理解和感悟。

活动尾声，团队成员走进吴鸿恩展览馆，驻足于一幅幅珍贵史料与实物前。参观展览馆，了解其生平事迹与贡献，从早年经历到重要成就，从手稿书信到相关影像，直观感受其精神风范。参观中，成员们不时交流感悟，对吴鸿恩的事迹有了更深刻的认识。

（图为团队成员参观吴鸿恩展览馆 彭文彬摄）

实践团成员以青春之力探寻古城底蕴、传承匠心技艺，在商户与传承人的支持下，感悟安居古城历史文化，领会翰林酥传统工艺。参观调研让大家深知延续历史文脉、焕新传统手艺任重道远，需久久为功、不断钻研。未来，团队将带着经验与成果持续奋进，为巴渝古城保护活化、非遗美食传承创新注入青春力量，让更多人感受古镇底蕴与巴渝手艺韵味 。（重庆人文科技学院“铜梁龙韵，红色薪火”实践团）通讯员：何熙凤 周诗瑶

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