淮师学子三下乡：产业调研深扎根 富民兴村探新路

大学生云报7月7日讯（通讯员 魏崇政 孙文 季文彬）淮阴师范学院公共管理学院“兴产裕民”实践团，在指导老师张洪为、井安康带领下，奔赴淮安市盱眙县，开启以“产业调研深扎根 富民兴村探新路”为主题的暑期“三下乡”社会实践，为乡村产业发展探寻新可能。

实践团首站落于盱眙县古桑街道办事处，与政府人员、企业经理座谈。

图为实践团在古桑街道办事处与政府人员和企业经理进行访谈

政府工作人员围绕龙虾产业“二次创业”布局，勾勒出清晰蓝图：以万亩虾稻共生产业基地为依托，借“阳光露珠”稻虾米打响农业品牌，串联特色农庄展销会，推动331省道农旅示范带建设，让产业融合成为富民兴村新引擎。

政策赋能上，盱眙县打出组合拳：出台基金管理办法，县财政年投超1500万元补助稻田改造，古桑街道借此加速产业升级；免费养殖技术培训下沉基层，为养殖户添翼；市场监管“一站式”服务，让企业办事更顺畅。但发展并非坦途，种苗退化难题桎梏产业进阶，2025年新户暴增47%的潜在产能过剩风险，以及深加工环节资金、技术、人才的短缺，都成为产业向上突破的“绊脚石”。

告别街道办，实践团与当地知名龙虾产业公司总经理深谈，聚焦产业链构建、市场运营与企业责任。为获取一手资料，成员们一头扎进田间地头，与龙虾养殖农户面对面。

图为实践团向龙虾养殖农户详细了解稻虾综合养殖技术、成本收益及加工环节运作实况

农户们熟稔地分享养殖经验：3月投苗、4月捕“稻前虾”、5月底续苗、7 - 8月“稻中虾”上市，秋冬放亲虾待来年繁育，这套循环模式已炉火纯青。盱眙自研的“盱眙一号小龙虾”，搭配耐水淹稻种、专用肥饲，让一亩稻虾田实现水稻亩产约1400斤、龙虾亩产约500斤，年纯收入超6000元，是普通养殖的6倍之多。不过，龙虾收购价的大幅波动，也让丰收的喜悦里掺了几分风险。加工端，液氮速冻技术延长保质期至18个月，为错峰销售拓宽渠道，成为产业应变的智慧尝试。

接着，为吃透产业生态，实践团又走进龙虾餐饮门店。

图为实践团与小龙虾餐饮从业者进行访谈

龙虾季里，门店爆满、线上订单纷飞，外卖与电商销量亮眼，即食产品成为新增长点。厨师们突破经典十三香框架，蒜香、麻辣等创新口味，精准对接多元味蕾。就业版图上，盱眙约20万人投身龙虾产业，龙虾季服务人员收入可观，岗位需求随产业壮大稳步攀升，产业富民的实效，在烟火升腾的门店里真实可感。

行程末尾，盱眙小龙虾博物馆成为实践团的“产业课堂”。

图为实践团在博物馆前的合影

透过史料展品，团队梳理出产业脉络：上世纪90年代发轫，2000年首届龙虾节开启产业化，“稻虾共生”模式引爆产量，龙虾节化作城市名片，融合多元元素铸就独特产业文化。如今，产业年产值超百亿，撑起全县农业总产值30%以上份额，助力盱眙坐稳“中国龙虾之都”宝座。

此次调研，实践团从政策到终端、从生产到文化，全维触摸小龙虾产业脉搏，积累的不仅是实践经验，更是服务地方经济、探寻富民兴村路径的底气。未来，这份调研沉淀，也将化作助力乡村产业升级的生动注脚，在富民兴村的探索里持续发光。

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审定：孙文    责编：赵旭 + 投诉举报