7月20日-22日，为期三天的第九届海峡两岸食品交易会暨第十二届闽台（泉州）食品交易会在晋江国际会展中心召开，黎明职业大学“茶香食韵·闽乡智造”社会实践队通过实地考察、企业访谈、样品分析等方式开展专业实践调研，在理论与实践的碰撞中深化对食品产业发展的认知。

本届食交会吸引了来自海峡两岸及全球63个国家和地区的嘉宾和展客商等齐聚一堂，共赴这场以“食”为媒的产业盛会，实践队成员在休闲食品成品、新零售、食品加工包装机械、食品工艺技术、食品原辅材料及添加剂、品牌授权及包装设计六大领域展区中针对茶味休闲食品进行了行业调研与市场分析，一是通过寻找展会上热门茶味产品在食品专业教师的指导下分析成分、包装、卖点，形成调研报告。二是观察消费者行为，采访参展采购商对茶味产品的选择偏好，了解市场需求差异。三是对比同类产品的价格、营销策略，思考行业竞争格局，做竞品分析。

▲图为实践队成员采访国际采购商

▲图为实践队成员分析产品成分、包装

实践队成员在实践过程中积极主动与参展企业代表交流，采访了解行业动态、售卖主要渠道。在人才需求方面，实践队成员详细询问了就业途径和技术人才需求，撰写访谈记录。实践队员与各企业代表就电商转型、新消费场景等前沿话题引发热烈讨论。在交流中，也学习到许多前沿的食品科技应用场景和创新产品，这种面对面的交流模式和沉浸式体验贸易谈判不仅拓宽了队员们的视野，也增强了他们对食品科技智能创新的理解和认识

▲图为实践队成员与企业代表讨论茶梅的新消费场景

▲图为实践队成员与企业代表沟通产品包装创新设计

实践队成员通过此次食交会了解了产品形态的各项创新、拓展学习了茶提取物的应用边界，实践队成员表示“茶蕴含着悠久的文化历史，贴合健康属性，因此茶结合食品，不仅可以塑造多品类产品，符合现阶段全民追求健康生活理念，还能在后续宣传推广产品上增添文化内涵”。实践队指导老师指出“可以细分茶食品的品类，如休闲零食、能量补充、季节性产品等等，推动产品创新，寻找到新的市场增量”。在拥有茶叶原产地的福建，食品专业学子通过食品载体传递福建茶叶的历史故事与人文价值，积极推广纷呈繁多的茶食品，肩负着传承文化、赋能产业、保障安全、促进融合的多重责任，这既是专业使命的体现，更是对闽乡茶韵的时代担当。

▲图为实践队成员合影（通讯员 张雨馨、陈悦馨）

声明：凡来源或标记以“大学生云报”之内容均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，至发布之日起三日后方可原文转载，转载时请注明来源及有效联系方式。

审定：张雨馨    责编：赵旭 + 投诉举报