大学生云报7月12日讯（通讯员 邱毅、徐瑞涣、吕泽彤） 近日，湖南人文科技学院音乐舞蹈学院支队“小红帆”志愿服务队来到冷水江市三尖镇稻花鱼养殖基地开展实地调研，探寻当地稻花鱼的生态养殖模式与特色产业发展情况，并和村民们围坐在一起亲切交流，详细了解稻花鱼养殖背后的故事与前景。

▲图为“小红帆”成员与村民共同抓鱼

稻花鱼的历史悠久，是在稻田中养殖、以稻花等为食的鱼类，常见品种有鲤鱼、鲫鱼等。其生长于稻田，能除草除虫、松土增氧，助力水稻生长；肉质鲜美，营养丰富，兼具生态与食用价值。做法多样且详细，最具有特色的则是红烧稻花鱼，想要制作出一道美味的红烧稻花鱼，则需要提前准备好各种小料食材，然后将其宰杀，改花刀，擦干，腌制，煎炸，翻炒，焖煮等多道工序过程，出锅后的稻花鱼则是“香飘十里，美味至极”，鱼肉入口即化，鱼刺也极易挑出，深受当地人们喜爱。稻花鱼作为蕴含深厚文化底蕴的非遗项目，其“稻鱼共生”模式兼具生态、经济和文化价值，但在现代发展中面临不少阻碍。

▲图为“小红帆”成员同村民一起腌制稻花鱼

例如在养殖技术上，传统方式受自然因素影响大，旱涝灾害易致损失；农药化肥使用与鱼类生存存在矛盾，水位调控难兼顾稻鱼需求，且水质问题易引发鱼病；在传承层面，农村年轻人进城导致人才断层，技艺口传心授、学习周期长，难以吸引新人。

面对这一系列的阻碍，湖南人文科技学院音乐舞蹈学院支队“小红帆”志愿服务队来到了当地，在技术上，“小红帆”志愿服务队向当地养殖户开展养殖知识科普，帮助农户掌握水位调控、生态种养等技巧，降低自然风险与养殖矛盾。在传承上，“小红帆”志愿服务队通过支教、非遗宣讲等活动，向乡村青少年普及稻花鱼文化；同时收集整理口传技艺，形成文字或视频资料，为技艺传承提供载体，也为吸引年轻人参与搭建桥梁。

在乡村振兴与生态农业深度融合的浪潮中，稻花鱼游出了一条独特的“共富轨迹”。湖南人文科技学院音乐舞蹈学院支队“小红帆”志愿服务队以“稻鱼共生赋能+助农实践深耕+乡土文化传承”为脉络，让青春力量扎根泥土，在稻浪翻涌间书写乡村振兴的鲜活注脚。

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审定：曾智    责编：赵旭 + 投诉举报