7 月 15 日，广东食品药品职业学院中医保健学院 “非遗乡行” 突击队在葵潭镇镇团委的引领下，开启了一场意义非凡的鹤舞与姜薯丸技艺非遗探索之旅。此次旅程，队员们深入本土，亲身感受与学习非遗文化的独特魅力。

惠来县葵潭镇鹤舞，作为广东省级非物质文化遗产，自明清由苏氏家族创传，如今每逢节庆，这抹亮色仍会登场既守着传统本真，又载着地方文脉与民俗记忆。在老师傅的院落里，鹤衣静静挂在墙上，翎羽虽旧，却藏着未散的英气。“这鹤舞啊，是咱葵潭人敬神祈福的念想，也是骨子里的精气神。”72 岁的传承人苏老伯一边整理鹤头道具，一边给队员们讲起故事。“您看这鹤嘴的弧度，得像真鹤啄食那样自然。” 队员小黄跟着老师傅学摆姿势，僵硬的手臂在指导下渐渐有了韵律，突击队员们边记录边聆听鹤舞的文化历史。

▲图为鹤舞交流学习

葵潭姜薯丸是潮汕饮食文化的鲜活注脚，其制作技艺被列入惠来县非物质文化遗产。这颗软糯香甜的丸子，承载着葵潭人数代人的味觉记忆。非遗传承人林师傅在工坊里演示着完整工序：从挑拣新鲜姜薯、洗净削皮，到磨碎成泥、揉团搓丸，每一步都藏着老手艺的讲究。他手把手传授技巧时，队员们围拢学习，工坊里满是专注又热烈的气息。林师傅介绍说，这门技艺的文化分量远超食物本身 —— 它是当地人对 “清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻” 饮食哲学的坚守，凝结着传统社会对生活的细腻感悟。而姜薯的养生属性，更与中医保健理念自然契合，让这份传承有了跨领域的共鸣，是代代相传的文化根脉。

▲图为姜薯丸制作技艺的学习

此次在葵潭镇团委带领下我们对鹤舞与姜薯丸的非遗探索，不仅让 “非遗乡行” 突击队的队员们领略到了葵潭镇本土文化的独特魅力，更激发了大家传承和弘扬非遗文化的责任感与使命感。队员们表示，希望能让更多人了解到葵潭镇这些珍贵的非遗文化，让鹤舞继续在舞台上绽放光彩，让姜薯丸的香甜飘向更远的地方，让非遗文化在新时代焕发出新的生机与活力。

▲图为大合影

声明：凡来源或标记以“大学生云报”之内容均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，至发布之日起三日后方可原文转载，转载时请注明来源及有效联系方式。

审定：唐岚    责编：赵旭 + 投诉举报