大学生云报7月29日讯（通讯员 吴一姗 李佳霓）在贵州省铜仁市德旺土家族苗族乡，标准化茶厂的机械轰鸣声与缕缕茶香交织，奏响乡村振兴的独特乐章。2025年7月19日，大连民族大学文法学院"一路向黔"社会实践团队深入德旺白茶加工厂，探索一片鲜叶如何通过加工成为产品，通过赋能实现价值跃升，探寻少数民族地区乡村产业振兴的途径。

现代化流水线：72小时的品质博弈

“要是在清明前后，清晨5点，茶农们背着竹篓上山采摘的鲜叶还沾着露水，4小时内茶叶就能已铺满茶厂的立体架。时间就是茶叶的生命线。”茶工厂负责人黎师傅带着队员们穿过空旷的车间，指着机器解释：“七八月份是农闲时候，所以机器现在停工了。”

负责人边走边介绍：“270℃杀青温度必须精确到±2℃，在揉捻工序区，白茶需要轻揉捻，我们制作春茶保证口感，一般揉捻3-5分钟。”成员吴一姗问道：“为什么放弃竹匾，选择机器呢？”技术员笑着解释：“这样精准稳定，效率更高，只有这样才能既保留传统白茶的筋骨感，又实现标准化生产。”据了解，“摊晾-杀青-揉捻-干燥”全流程数据，这条贯穿72小时的“黄金加工链”，让茶叶含水率严格控制在6%-8%之间。

▲图为负责人向队员们介绍茶厂

政策赋能：从竹匾晒茶到智能工厂

负责人笑着说：“以前用竹匾晒茶，遇着阴雨天鲜叶就容易烂，农户们一天顶多挣80块；现在车间恒温恒湿，机器控温精准，要是负责理条机操作，一个月就能拿固定工资了。”队员们在白茶专业合作社等加工企业走访时发现，少数民族员工并不少见，这背后，是德旺乡“政策输血+产业造血”的精准发力：近年来，当地争取到少数民族发展资金、农业产业扶持资金等共计680余万元，重点投向智能加工设备升级，先后引进杀青机、揉捻机等自动化设备32台（套），建成恒温恒湿生产车间4个，彻底改变了“靠天晒茶”的传统模式。同时，对吸纳少数民族就业超60%的茶企，给予年度税收地方留存部分50%的返还优惠，目前全乡3家龙头茶企均享此政策，带动少数民族群众年均增收约1.2万元。

从竹匾摊晾到智能流水线，德旺乡白茶加工的精深度不断提升，2024年全乡茶叶加工产值突破8000万元，较转型前增长47%，真正实现了从原料供应地到加工强乡的跨越。

▲图为加工厂新、旧晾晒设备

青春提案：给茶叶穿上文化"新衣"

德旺白茶的蜕变，不妨添有民族文化的底色。队员们商讨建议将土家族“西兰卡普”织锦的经典纹样融入茶包装，让每盒茶叶都带着非遗的温度；在茶园设“土家茶俗小站”，教游客学唱采茶山歌、体验竹匾摊晾古法，用互动留住乡愁。还可开发“茶+故事”文创，把老茶农的种茶经历、杀青时的土家谚语写成小卡片，让饮品变成能读懂的文化符号。大家句句恳切，都想为这杯茶添些振兴的力量。

▲图为队员们共同商讨方案

离开时，茶香仍萦绕鼻尖。德旺乡的茶从绿叶到金叶，是机器与匠心的共舞，更是政策与文化的赋能。实践团队的提案或许稚嫩，但真心希望这片承载着少数民族智慧的茶叶，能带着温度与故事，走向更远的地方，让乡村振兴的乐章越奏越响。

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审定：李佳霓    责编：赵旭 + 投诉举报