大学生云报7月26日讯（通讯员：赵美琳） 为积极响应乡村振兴战略中文化振兴的部署要求，探索地方特色饮食对县域经济发展的驱动价值。郑州财经学院会计学院“萤火虫”乡村振兴暑期实践团 走进广西崇左市天等县，聚焦承载当地千年地域记忆的非遗民俗小吃 “集劳”， 开展深度调研。

“集劳”是天等县极具特色的非遗小吃，历史底蕴深厚，改革开放后愈发兴盛。其名源自天等壮话音译，意为“油糍”。实践团成员走进“丽川集劳”摊位，老板赵先生夫妇自1993年起在此经营，在天等县内颇具名气，顾客往来不绝。其“正宗广西天等特产（非遗产品）”的字样，默默诉说着集劳的独特价值。

图为集劳制作完成成果图

图为实践团成员调研店铺全景图

实践团成员与摊主深入交流，了解集劳的制作工艺、传承历史。从精心挑选新鲜的面粉、瘦肉、韭菜、酸菜等食材，到将面粉搅拌成细腻的面糊，再到把馅料巧妙地包裹其中，最后放入热油中炸至金黄酥脆，每一步都凝聚着天等人民的智慧与传承。而“集劳”也早已超越食物的本质，成为天等人民独特而深厚的文化、精神根脉。交流中，摊主向实践团成员讲述着集劳作为非遗的传承故事。从祖辈如何在岁月里摸索出独特技艺；到一代代天等人接力优化工艺，将经验和智慧融入每一道工序。在摊主的讲述里，集劳不仅是美食，更承载着天等的民俗记忆，成为当地民族特色美食的鲜明代表，每一个细节都凝结着先辈们的智慧结晶，诉说着它一路走来的不凡历程。

图为实践团成员向老板采访

天等集劳这一非遗民俗小吃，在满是烟火气息的氛围中散发着独特魅力。作为承载当地民俗记忆的文化符号，它不仅凝结着先辈在食材选取、口味调和上的生活智慧，更以其代代相传的制作技艺，成为连接地域历史与当代生活的纽带，见证着一方水土的人文变迁。

“萤火虫”实践团走访期间，真切触摸到这道传统美食背后的文化根脉，体悟先辈传承的匠心，感受其跨越岁月、承载地域记忆的深厚底蕴。实践团不仅探寻到这份非遗小吃的独特风味，更以脚步丈量乡村，以行动挖掘乡村非遗文化价值，用青春力量助力天等非遗美食传承与乡村振兴融合发展，让这一承载着岁月记忆的非遗民俗小吃，在新时代绽放更耀眼光彩。

图为实践团成员与老板合影留念

当青春力量与非遗烟火浪漫邂逅，“萤火虫”实践团以脚步丈量乡土，用热忱浇灌传承。他们为天等集劳注入全新活力，这份对非遗传承的坚守与探索，不只是一场实践之旅，更是青春赋能乡土的生动范本。愿更多人接过接力棒，让天等集劳这类非遗美味，持续书写与乡村振兴交融的故事，在新时代浪潮里，不断延续、熠熠闪光 。

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