湖南工商大学一叶兴乡队探秘中茶第一茶厂：百年茶香，时光沉淀的传奇

中茶|湖南安化黑茶第一茶厂

湖南安化第一茶厂，是建国以后湖南早期、规模最大的国营黑茶加工企业。始建于1902年，20世纪50年代改造，既保留了有年代感的百年木仓，又融入了现代工厂。

百年茶厂

仓库主体采用木质结构建造，选用当地优质木材，不仅坚固耐用，还具有良好的透气性和温湿度调节能力，能够为茶叶存储提供相对稳定的环境。仓库内常年保持相对稳定的温湿度，温度一般在18 - 25℃之间，湿度在60% - 75%之间，这种环境十分有利于黑茶中茶多酚、咖啡碱等物质的缓慢氧化和转化，促进茶叶的自然陈化，提升黑茶的口感和品质。

锯齿车间

锯齿型屋顶设计的主要优势在于采光。车间的屋顶呈锯齿状，每个“齿”的一侧安装有大面积的采光窗，能够使自然光均匀地照进车间内部，为茶叶生产过程提供充足的光照条件。

现代工厂

新厂房：2019年11月5日正式落成，建筑面积20000平方米，是安化黑茶行业最大的单体建筑、现代化黑茶加工生产线最完备的标准化黑茶厂房。新厂房引进智能化、离地清洁化匀堆发酵设备和智能化烘房等核心科技线，将经典传统工艺与现代前沿科技相融合，全面提升了黑茶产业的清洁化、标准化、智能化水平 。

百年茶仓｜存黑茶

这些是百年茶仓中存放良好的茯砖茶，像藏书一般整整齐齐码放在木架上，整间仓库悠悠弥漫出一股浓浓的茶香味，与陈仓古老的滋味交互。

统竹筛｜筛茶叶

用来筛茶的筛子大多为圆形，由竹编材质制成，筛面有不同疏密程度的网眼。在茶叶制作中，不同规格的筛子可以用来筛选不同大小、形状的茶叶，以便进行分级。

手筑茯砖｜紧压茶

手筑茯砖茶是安化黑茶重要品类之一，主要特点是“手工筑制”，内含“金花”。在黑茶产业发展中，由传统的手筑茯砖茶之间演变成现在的机器筑制。

一卷千两｜踩捆茶

千两茶起源于清代道光元年，茶商为便于运输将黑茶踩捆成小圆柱状，重量固定为1000两，故有“安化千两茶”之名。度量上以“篾尺”为标准，以库平两为重量单位。

参观剪影

文案排版|杨悦 师艳艳

拍摄|杨素婷 黄子菁

审核|陈静毅 罗怡婷

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