2025年7月3日，河南城建学院生命科学与工程学院“青耕良西，青春兴农”实践团完成田间采样，带着沾染泥土芬芳的玉米、花生等粮是粮食样品返回校园实验室。在专业教师指导下，团队开启了一场从田间到实验台的深度探索——对样品核心营养成分进行精准测定，并据此科学设计营养粥配方，助力良西庄村粮食产品的优化。

（图为实验老师为实践队员讲解营养成分分析实验操作。周梦杰供图）

现场：精密仪器解码大地馈赠 

实验室内，实践队员严谨操作。凯氏定氮法测定蛋白质含量，队员精确称量、细心消化分解；糖分测定中，斐林试剂滴定至砖红色沉淀的终点被反复确认；脂肪索氏提取耐心持续，灰分灼烧后精密称重……每一项数据都力求精准，力求揭示这片土地孕育的粮食蕴含的能量密码。

（图为实践成员进行凯氏定氮实验检测蛋白含量。周梦杰供图）

破局：从数据到舌尖的科学配方

手握详实营养成分报告，师生开始集思广益，如何将冰冷的实验数据转化为温暖、健康的营养粥配方？指导老师点明关键：“既要立足数据，更要瞄准需求。学生群体能量补充、老年人群易吸收特性、地方主粮特色优势，需三者兼顾。”团队据此反复推敲原料配比，确保营养成分的配比科学有效性，每一次计算与模拟，都是对“科学兴农、健康为民”理念的具象实践。

（图为实验老师与实践队员一同探讨营养粥配比。周梦杰供图）

生力军：实验室里的兴农担当

“测定是基础，转化才是生命力，”指导老师强调实践价值，“同学们亲手分析粮食作物，探索加工路径，正是科技赋能农业最生动的注脚。”未来，这些基于科学分析的配方建议，有望成为提升本地农产品附加值、助力农民增收切实可行的科技方案。

当实验室的精密数据遇见乡土情怀，当“青耕良西”的青年智慧浸润于中原粮仓的丰饶——一粒粒粮食从田间走上餐桌的更优路径，正在这群未来新农人的烧杯与计算中，悄然孕育。从土壤成分到舌尖营养，这条科技兴农之路，他们走得扎实而充满希望。

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审定：周梦杰    责编：赵多米 + 投诉举报