大学生云报2月10日讯(通讯员 曾凯 魏叶子 文馨 朱秘林）“食艺创新添雅趣，健康相伴绽春辉”，饮食愈发多元、便捷、个性，人们在生活中也更重健康，注营养，健康需求显著提升，乡村活力亟待振兴。“洞庭虫草”青青韵悠长，川农“芦食艺”载创新，呈妙馔，巧制芦笋，拓“荻笋”饮食新世界，展健康新容貌，开发芦笋健康化产品，用滑滑嫩嫩的果冻，酥酥脆脆的饼干，展现川农智慧、川农模式、川农力量。

芦笋是天门冬科多年生草本植物石刁柏的幼苗，未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋，能清热泻火，让体内炽热的烦躁之感悄然消散；能润肺生津，给干燥的肺部送去滋润的呵护；能利尿通淋，助体内淤积的湿浊之邪顺畅排出。川农人求实创新，追求真理，造福社会，在乡村振兴与健康中国战略相耦合的大背景下，农林院校学子发挥聪明才智，以科技助力产业优化升级与高质量发展，组建社会实践团队，深入学习中药理论，演绎芦笋新食法。

1月9日上午，晨曦微露天未晓，在科创小组成员的带领下，“芦食艺”科技助农研发分队团结拼搏，求实创新。清晨，巴中恩阳基地的种植员穿梭于芦笋田间，小心翼翼，把鲜嫩芦笋颗颗采下，采摘时，精挑细选，选取最嫩绿的芦笋，根根翠绿，只为给科创小组提供最具价值的原料。待芦笋运输到学校之后，研发分队的成员们全神贯注，清洗时，细致冲洗，去除每一丝杂质，沸水杀菁，让芦笋洁净如新，一尘不染；转身，来到榨汁机前，榨汁时，全力运作，将芦笋的营养精华凝聚，化作滴滴青汁，营养满满。芦笋含有许多维生素与氨基酸类物质，对心肌病、高血压有疗效，并帮助解除疲劳。

图为“芦食艺”团队采摘的芦笋

在二教404实验室，芦笋巧制趣味多，果冻饼干暖心窝。科创小组队长亲身上阵，为大家介绍果冻饼干的制作过程，一字一句皆详尽，一动一作慢示范，让所有社会实践人员为身为川农人而感到骄傲与自豪，为能用所学理论知识，以科技助农，推动饮食健康文化的创新多元发展而欣喜。

图为“芦食艺”研发分队产品制作现场

芦笋，蔬菜之王，在建康意识不断提高，乡村振兴不断向前的的今天，受到越来越多家庭的青睐，“芦食艺”团队将其做成果冻、饼干，革新芦笋新食潮，启幕芦笋新食韵，破局芦笋新食趣，擘画芦笋新食境。

1月9日下午，团队再次于实验室里面齐聚。将芦笋青汁与其他食材充分交融，最后冷藏成型，让每一块果冻都滑滑嫩嫩，柔软细腻的质感，给人一种入口即化的感觉；让每一块果冻冰冰凉凉，在进入口腔时带来凉爽的感觉；让每一块果冻晶晶亮亮，晶莹剔透的外观，像宝石一样闪耀着光泽，在视觉上给人一种诱人的美感；让每一个果冻酸酸甜甜，刺激着味蕾，让人回味无穷。队员们又将芦笋青汁滤渣细细研磨，倒入面粉，轻轻搅拌，直至面团细腻柔滑，最后小心塑性，送入烤箱耐心烘焙，饼干酥酥脆脆，方方正正，香香甜甜，让人们在享受美味佳肴的同时，又能在中药的熏陶下，修身养性。

本次产品制作完成后，各团队成员纷纷表示自己对芦笋的疗效以及用法有了更加深刻的认识，并纷纷感叹“新蔬妙艺”可养素心，科技创新可兴农，健康理念可悟真谛！

图为“芦食艺”团队的最终成品

1月10日，在芦食艺团队核心成员的带领下，“芦食艺”团队将研发出的产品精装，小组成员首先在四川农业大学成都校区内，针对大学生这一群体，展开了关于芦笋产品反馈和芦笋认可度的调研。随后，中药分队深入学校周边各个社区，展开了芦笋的调查和宣传工作，此外，小组还特意制作了简洁明了的线上调研问卷，广泛而真诚地听取来自全市，乃至全省的意见与反馈。

在大家的团结一心和不懈努力下，“芦食艺”团队在中药专业技能大赛上荣获二等奖，并乘胜追击，目前正在申请产品专利。

图为“芦食艺”团队部分成员的合照

一份份果冻饼干的背后，是数名团队成员的良苦用心，一张张荣誉证书的背后，是川农对专业知识的牢牢掌握，产品专利的申请，是农学院川农人对“追求真理、造福社会、自强不息”的深入贯彻和落实。“健康理念心中驻，岁月悠然梦也香，艺创新裁呈妙馔，食融健体谱华章”，秉持健康饮食理念，川农“芦食艺”团队还将在充满无限可能与机遇的芦笋产业上，用川农力量，贡献川农智慧，发展川农模式，推动芦笋产业的创新发展，在乡村振兴，科技助农的道路上砥砺前行，再创辉煌！

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审定：朱秘林    责编：赵林朗 + 投诉举报