为挖掘瑞金水酒非遗文化内涵，以青年之力赋能乡土非遗焕新，7月8日至14日，江西科技学院“红心智酿”实践队前往瑞金开展暑期三下乡活动，探索红色文化与非遗技艺融合创新的可行路径。

踏寻红都根脉，传承红色基因。实践队先后走进瑞金中央革命根据地历史博物馆、叶坪革命旧址群、红井景区等瑞金红色地标。面对饱经烽火的红色旧址，队员们用心品读苏区岁月中生生不息的军民鱼水情，挖掘瑞金水酒的文化元素。实地溯源让非遗文化变得更加立体可感，让水酒从“产品”升华为“有温度的红色文化载体”。

普及非遗法规，守护传承根基。在赣抚商会瑞金革命传统教育基地，队员们围绕非遗技艺产权、传承人权益等问题，为当地村民带来一场非遗法治专题宣讲，用通俗的语言向村民普及非遗保护法律知识。村民们纷纷表示，这次活动让他们懂得了非遗有法可依，传承有路可走。

用脚步丈量，用创意发声。在象湖里街区，队员沿街走访街区商户与往来居民，回收有效调查问卷三百余份，耐心收集群众对瑞金水酒的发展建议。当地群众纷纷期盼突出本土特色、加大宣传力度，提升水酒产品辨识度。随后，队员们以街区特色酒铺为实景直播间，镜头对准店内酒水、客家陈设，用通俗生动的讲解向网友科普瑞金水酒非遗底蕴，全方位展示老街独特文旅风貌，本场直播观看600余人次，收获点赞一万余次。结合本次实地调研、门店访谈与直播收集的全部素材，队员着手打造瑞金水酒专属IP形象，设计特色礼盒包装，以年轻化创意赋能非遗长久传播。

探寻非遗渊源，助力古法新生。7月13日，实践队一行来到瑞金沙洲坝，拜访水酒制作人赖阿姨，用镜头记录传统酿酒工艺，开展深入访谈，并围绕AI工具开展一对一教学。在瑞金水酒的制作现场，赖阿姨一边展示从糯米选用、浸泡、蒸煮，到拌酒饼、封坛、发酵、出酒、罐装的全过程。队员们全程认真观摩，参与水酒制作中，沉浸式地体验非遗技艺，读懂藏在食物里的乡土文化。在体验传统工艺之余，队员们结合当下火热的AI工具，为赖阿姨量身制做了一本AI使用手册，并耐心为其讲解如何使用用AI工具制作宣传素材、编辑文案等，帮助非遗技艺突破传播局限，让非遗被更多年轻人看见。

以青春之力，续非遗之长。江科学子将以坚守为基，以创新为翼，让非遗在新时代焕发出别样光彩！

撰文 | 黄佳 谢梦娜

图片 | 李伶柠 于雯全

文字 | 葛昱伟

审核 | 何钰馨

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