2025年7月9日，江西农业大学南昌商学院数字财贸学院暑期“三下乡”赣苗连心团，走进云南省昆明市大观篆新农贸市场。从山野珍馐到匠心手作，从鲜花入撰到特色干货，商贩们以匠心守护着舌尖上的滇味传承，志愿者则在熙攘摊铺间探寻乡土产业的生存智慧。

拇指玉米：政策暖流润市井

依托云南“植物王国”的优势，摊主们采用四季轮种模式，实现“一年四季种，版纳引种，基地直供”的轻资产运营。货源多来自西双版纳等产区，合作基地提供作物且无需预付成本，既降低了经营风险，又确保时令鲜货持续充盈摊铺。面对志愿者的提问，摊主李阿姨手上动作不停，却始终耐心解答，她满足的眉眼间，让志愿者真切感受到了政策的温暖。

匠心手作：古早凉品的清凉坚守

市场角落，安宁手艺人王爷爷坚守传统工艺制作凉虾与白凉粉 。晶莹剔透的成品浇上红糖浆，成为昆明人夏日必备的清热解暑佳品。王爷爷热情洪亮的吆喝声吸引志愿者驻足。当被问及制作方式和年限时，他自豪地说：“这是咱昆明特产，纯手工制作，我都做了几十年了”。这份“全手工做”的韧劲所造就的独特口感，是工业流水线无法复制的市井滋味。

花香致富：舌尖绽放的玫瑰经济

昆明素有“春城”之称，鲜花随处可见，农贸市场里以鲜花为原料的摊铺更是常见，鲜花泡茶、酿制玫瑰糖、制作鲜花饼等应有尽有。摊前馥郁的花香，源自村民自种的食用玫瑰与茉莉。摊主赵大妈介绍，鲜花制品十四元一两，前一天手摘的鲜花第二天就能卖完，常常供不应求。“家里种的”降低了成本，实现了生态与经济的双赢。

七彩花生：土地里结出的“水果金豆”

志愿者驻足干货区，被一筐紫纹斑驳的花生吸引。摊主刘叔叔抓起一把热情介绍：“这可是咱云南特产七彩花生！”志愿者们观察到，七彩花生比普通花生大一圈，剥开后果仁饱满，尝起来清甜四溢，毫无普通花生的涩感。刘叔叔解释，因海拔差异，七彩花生生长的温度、湿度与普通花生不同，且富含花青素，含量远超普通花生。

由于种植条件严苛，种植成本相对稳定，加之产业链逐渐完善，在政府政策支持下，这“土疙瘩”真成了“金豆子”。

此次“三下乡”实践活动中，志愿者们在昆明篆新农贸市场的烟火巷陌中，与种七彩花生的刘大姐、做凉虾的王爷爷、卖玫瑰的赵大妈等摊主深入交流，既领略了高原特色产业的创新活力与致富智慧，也见证了小商户们依托政策赋能开拓市场的坚韧精神。志愿者们将所学知识付诸实践，为拇指玉米供应链优化、武定土鸡品牌包装、禄劝火腿非遗传承建言献策，以青春力量助力乡土产业升级，关注农产品价值链提升。未来，他们也将投身乡村振兴的伟大事业，在广袤乡村书写属于自己的青春篇章，让市井炊烟化作小康路上的星火。

撰文：赣苗连心团

指导老师：徐巧芸

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