在乡村振兴的时代浪潮中，广东科贸职业学院积极响应号召，以科技与文化为双翼，为乡村发展注入强劲动力。6月30日 - 7月2日，周欢欢副教授带领“云田耕梦实践团”走进大坪镇，开展了一系列精彩纷呈的科技帮扶与三下乡实践活动，书写了一段校地合作、共促发展的动人篇章。

一、聚焦种养产业 赋能大坪农业发展

1、探访肉兔养殖基地

6月30日，“云田耕梦实践团”首站抵达大坪镇的瑶润肉兔养殖基地。一踏入基地，团队成员与基地技术人员围绕肉兔养殖核心技术体系开展专业研讨，从种兔选育的科学配比到饲料配方的精准调控，从疫病防控的关键节点到养殖环境的智能优化，双方在专业视角的碰撞中形成多项技术共识。

交流之余，大家的目光又聚焦到产业链延伸的创新方向上。针对兔肉菜式的推陈出新与肉脯零食的研发突破，实践团成员结合市场调研数据与消费趋势分析，提出了不少颇具创意的构想 。

▲图1团队成员抵达兔子养殖基地指导实践

2、揭秘木耳种植密码

随后，在周欢欢副教授和米老师以及李斌科队长的带领下，实践团来到木耳种植区域。据介绍，木耳种植所用木头的有效期限为一年到一年半，每斤木耳种的采购成本为7元。在木杆选择上，枫树是较为理想的材料，树龄以2 - 3年为宜。

烘干后的木耳市场售价可达60元一斤，大坪镇的木耳具有独特的木头香味、脆爽的口感，以及促进肠胃等多种功效，使其在市场上极具竞争力。可喜的是，当地配备的烹饪机、烘干机、包装机，烘干机一次可处理300 - 400斤农产品，不仅用于木耳烘干，还能满足其他农产品的加工需求，为农产品加工提供了有力保障。

▲图2团队老师与当地政府工作人员商讨木耳发展方向

▲图3大坪镇木耳种植基地。

二、深耕茶饮创新 丰富大坪食产生态

7 月 1 日，“云田耕梦实践团” 聚焦连南特色茶资源开发，制作出冷翠绿茶与柠檬茶两款创新饮品。两款产品均以连南本土绿茶、红茶为基底，通过科学配方设计与多轮工艺调试，有效中和原茶的苦涩感，形成兼具地域特色与适口性的风味体系。

制作过程中，团队成员严格遵循原料配比标准，经过反复口感测试与风味优化，最终实现茶汤醇厚度与香气层次的精准平衡，既保留了连南茶叶的核心风味物质，又赋予产品符合现代消费需求的饮用体验。

产品成型后，实践团邀请相关领导进行品鉴评测。领导们对两款茶饮的创新性与地域特色给予高度认可，认为其在保留本土茶品精髓的同时实现了口感升级，并就产品市场化路径展开初步探讨，为后续销售渠道搭建与品牌推广奠定了基础。

▲图4政府人员品尝团队新制饮品

▲图5团队老师与政府人员共同研讨本地茶叶的发展。

三、深耕文化赋能 焕活瑶绣产业

在探索产业发展的同时，团队也不忘挖掘大坪镇的文化瑰宝。为探寻传统刺绣艺术的传承与创新路径，“云田耕梦实践团”走进牛路水村瑶绣工作坊。在非遗传承人的悉心指导下，队员们系统学习了瑶绣独特的挑花、锁绣、盘绣等传统技法，并亲手实践，在瑶绣布艺上勾勒精美图案。

展厅内，绣娘们将瑶绣与现代生活巧妙融合，创作出的发卡、胸针、香薰挂件等文创产品令人赞叹不已。

围绕瑶绣的未来发展，团队与绣娘们展开深入研讨，提出将瑶绣与汉绣相融合的创新思路，探索针法技艺的突破与重构，让古老的瑶绣在新时代焕发新生。此外，当地老人们亲手绣制寿衣的特殊民俗，更赋予了瑶绣深厚的文化内涵，让队员们深刻感受到了非遗文化的独特魅力与人文情怀。

▲图6团队成员与绣娘深入学习瑶绣技艺。

▲图7团队成员与资深绣娘共同展示瑶绣十二生肖图。

此次大坪镇之行，广东科贸职业学院“云田耕梦实践团”以科技为笔、以文化为墨，在乡村振兴的画卷上描绘出浓墨重彩的一笔。未来，校地双方将继续携手前行，深化合作，为大坪镇的发展注入更多活力，共同谱写乡村振兴的崭新篇章！

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审定：郑欣怡    责编：陈晓红 + 投诉举报