为深入贯彻习近平总书记关于文化传承发展的重要指示精神，坚定文化自信，担当使命，积极推动中华优秀传统文化的传承与发展，华北水利水电大学“文脉守望者”实践队于近日前往河南省科技馆和非遗美食合记烩面店，开展了一场别开生面的暑期社会实践活动，在科技与美食中探寻中华文化的深厚底蕴。

实践队首先来到了河南省科技馆。该馆作为河南省规模最大、功能最全的科技馆，以“智慧・创新・梦想”为展教主题，通过丰富多样的展品和互动体验项目，展示了科技与文化的融合魅力。

图为实践队员们学习元素周期表中的物质

图为实践队员体验骨传声

图为实践队员了解短尾仓鼠的来源

图为实践队员们学习电磁感应现象

在“探索发现”展厅，队员们通过参与各种科学实验和互动装置，深刻感受到了科学技术在推动人类文明进步中的巨大力量，也认识到利用现代科技手段可以更好地保护和传承文化遗产。此外，实践队还与科技馆的工作人员进行了交流，了解到科技馆在开展科普教育活动中，如何将科学知识与中华文化元素相结合，激发青少年对传统文化的兴趣。队员们深受启发，表示将在今后的实践中，积极探索运用科技手段创新文化传承方式，让古老的中华文化在新时代焕发出新的生机与活力。

离开了河南省科技馆，实践队来到了有着“河南烩面鼻祖”之称的合记烩面店。合记烩面作为郑州的传统名菜，2021年作为郑州烩面的代表被列入“河南省非物质文化遗产代表性项目名录”，其制作工艺独特，味道鲜美，是中原饮食文化的杰出代表。经工作人员介绍，合记烩面在制作过程从选用上等羊肉、羊骨，经反复浸泡后下锅，加入二十余种天然调料煮肉、制汤，到将面粉加盐和水反复揉搓成筋道的面团，逐个制成面片，再到熟羊肉切丁，精选优质粉条、黄花菜、豆腐皮、木耳、青菜入汤，同面片拉成条状入锅、烩熟，每一个步骤都凝聚着厨师们的匠心独运。看着店里顾客人来人往，队员们深刻感受到，非遗美食不仅仅是满足味蕾的享受，更是传承地域文化、维系民族情感的重要载体。他们对中原饮食文化有了更深入的了解的同时，也更加坚定了传承和弘扬非遗文化的决心。

图为合记烩面

图为实践队员品尝合记烩面

实践队员与合记烩面工作人员进行交流

在科技的海洋中，看到了文化传承的新希望和新途径；在非遗美食的制作与品尝中，领略到了中华文化的博大精深和独特魅力。实践队员们纷纷表示，作为新时代的大学生，他们肩负着传承和弘扬中华文化的历史使命。在今后的学习和生活中，将以此次实践为契机，积极投身于文化传承与创新的实践中，运用所学知识，为保护和传承中华优秀传统文化贡献自己的一份力量。

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审定：赵贺    责编：赵旭 + 投诉举报