2026年7月，北京化工大学生命科学与技术学院"化废为生"实践团赴内蒙古自治区通辽市开展实践活动。实践团一行走进库伦旗、科左中旗的代表性企业，围绕蒙医药现代化、纯粮酿造工艺等内容进行参观学习，同学们立足专业视角，深入生产一线调研，并与企业负责人交流，在"观察—思考—提问—解惑"的完整实践链条中深化认知、积累经验，进一步明晰自身专业知识与北疆产业发展间的链接点，建起高校理论研究与地方产业发展的沟通桥梁。

库伦旗曼巴扎仓药业有限公司：守护蒙医药"非遗密码" ，药食同源赋能健康新篇

实践团走进库伦旗水泉乡格尔林嘎查，在曼巴扎仓药业有限公司负责人孟祥军的带领下，参观了企业生产车间与产品展示区。孟祥军向成员们介绍，库伦旗作为"中国蒙医药文化之乡"和"中国蒙医药文化保护传承基地"，蒙医药发展历史悠久，企业依托寿因寺国家级文物保护单位所属的曼巴扎仓，以开发蒙中食药同源产品为核心方向，选用库伦荞麦、黄芪、青仁黑豆等本地特色原料，坚持零添加、原生态理念，打造集药品、健康食品生产于一体的产业综合体。

随后，孟祥军与实践团成员围绕校企合作展开深入交流。他表示，企业正处于蒙药现代化转型的关键期，非常期待与北京化工大学生命科学与技术学院建立长期合作关系，希望将学院在生物发酵、天然产物提取、食品科学等领域的先进技术和科研成果引入企业，共同推进蒙医药经典名方的现代化开发与功能性食品的深度研发。实践团成员结合专业所学，就药食同源产品的质量控制、蒙药活性成分的生物利用度提升等问题与企业负责人展开讨论，在思维碰撞中感受到传统蒙医药与现代生命科学技术融合的广阔前景。

盛世孝庄酒业：有机酿造守匠心，孝庄故里飘酒香

实践团一行来到科左中旗通北园区，走进盛世孝庄酒业有限公司。在企业讲解员的带领下，成员们深入纯粮白酒酿造车间，实地了解从原料筛选到蒸馏取酒的全流程。据介绍，盛世孝庄酒业致力于打造通辽市首家有机白酒品牌，采用经过严格鉴定的有机水源，搭配无污染、无农药、无催熟的生产原料，确保每一滴酒的纯净品质。企业规划建设年产3000吨有机基酒生产线，并配套建设储存有机基酒、原酒及储酒酒罐等设施，集有机白酒酿造、酒文化展示、特色旅游于一体，努力打造成为通辽市乃至全国有机白酒行业的一张新名片。

参观过程中，企业技术人员为成员们详细讲解了有机白酒的发酵工艺。从高温大曲的制备到固态发酵的温度控制，从窖池微生物群落的培养到蒸馏过程中的酒体分层，每一个环节都蕴含着深厚的生物发酵智慧。成员们将课堂上学到的微生物发酵、酶工程知识与实际生产相结合，就发酵过程中微生物代谢调控、有机原料对风味物质形成的影响等问题与技术人员交流探讨，让大家切身体会到，一坛好酒的诞生既是时间的艺术，更是现代生物技术与传统酿造工艺深度融合的结晶。

从蒙医药的“非遗密码”到纯粮酿造的匠心坚守，成员们深刻感悟到生命科学专业知识助力产业发展的实际意义。未来，成员们将继续走进大北农农牧科技有限公司，以科技赋能企业实际需求，在专业所学与生产一线的深度耦合中明晰自己的使命与担当。

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审定：刘烁    责编：黄涛 + 投诉举报