7月15日至7月29日，西安邮电大学计算机学院的学子们满怀热忱，奔赴咸阳市淳化县，踊跃投身于“电商赋能——助力乡村振兴”暑期社会实践活动参与此次实践的队伍由学院研究生与本科生共同组成，他们带着知识与热忱，踏上了这片满载希望的土地。活动期间，团队紧随荞面饸饹生产企业负责人肖厂长的脚步，深入探究淳化荞面饸饹的生产全貌，实地走访生产车间，细致观察并了解饸饹从原料甄选到成品出炉的制作与管理流程。

                     团队成员与肖厂长一同合影留念

在肖厂长耐心细致的讲解下，成员们了解到该企业对荞麦原料品质把控极为严苛。企业从源头着手，精心挑选优质荞麦，秉持零添加理念，不使用任何人工合成的添加剂来改良原料特性，只为保留荞麦最本真的风味。在生产加工环节，企业积极引入先进的自动化和面设备，借助智能控制系统精准调控水、面比例，确保每一批次的面团质量都能稳定如一。并且，在整个和面过程中同样坚守零添加原则，让面团以最天然的状态进行后续加工；同时采用智能压面机，实现饸饹的均匀压制，不仅提升了产品品质，更大幅提高了生产效率，让传统美食的生产闪耀科技光芒。此外，在饸饹的包装环节，企业运用先进的酒精喷雾消毒及保鲜技术，有效延长了产品的保质期，而且整个包装过程也严格做到零添加，不使用含有化学添加剂的包装材料，为产品远销各地提供了坚实保障，让更多人能够品尝到淳化荞面饸饹的独特风味。

此次下乡实践，团队的目光并未仅仅聚焦于生产环节，而是着重围绕电商如何助力淳化荞面饸饹产业发展展开了全面且深入的调研。他们参观了当地大槐树村借助电商平台进行推广的特色产品展示区，与电商运营人员深入交流，了解线上销售的模式、策略以及面临的挑战与机遇。通过实地考察和交流学习，团队成员对电商在乡村振兴中的作用有了更直观、更深刻的认识。

                   实践队参观生产车间

                   参观电商平台特色产品展示区

通过本次暑期社会实践，团队成员深刻意识到，大学生作为乡村振兴的重要力量，肩负着时代赋予的重大使命。这次实践活动不仅拓宽了成员们的视野，让他们将理论知识与实际生产紧密结合，更激发了大家为乡村振兴贡献力量的坚定决心和十足信心。他们纷纷表示，将把在实践中所学所悟运用到未来的学习和生活中，努力成为推动乡村振兴的新时代青年。

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审定：芮喜    责编：赵旭 + 投诉举报