为落实科学普及工作要求，发挥高校学科专业优势，推动科普资源向中小学延伸，激发少年儿童探索自然科学的好奇心与求知欲，武汉理工大学化学与化工学院志愿者走进学校附属小学，为同学们带来一堂主题为 “葱条开花” 的趣味科学实验课，把渗透作用的科学原理，变成看得见、摸得着的课堂体验，让同学们在动手操作中感受科学的无穷魅力。

“大家见过葱开花吗？普通的大葱，放到水里，也能开出美丽的‘花’！” 课堂伊始，志愿者抛出趣味问题，瞬间抓住在场同学们的注意力。很多同学满脸疑惑，大葱是餐桌上常见的食材，怎么会开花呢？带着疑问，同学们正式开启本次科学探索之旅。

志愿者对孩子进行原理科普（供图：冯政宇）

课堂分为原理科普、动手实验、知识拓展三个部分。考虑到小学生的认知特点，志愿者避开晦涩难懂的专业术语，用 “水分子搬家” 生动比喻渗透作用。志愿者介绍，植物细胞有一层特殊的半透膜，水分子可以自由穿过，水会从水分多的地方流向水分少的地方。结合植物细胞结构图，讲解具体功能，向同学们解释细胞吸水和失水的现象，这就是 “葱条开花” 背后的秘密，也是生物学上的质壁分离与复原现象。现场还结合洋葱鳞片的显微图片，让同学们直观看到细胞形态的变化，把书本上抽象的知识变得直观易懂。

进入动手实验环节，同学们迎来了本节课最期待的时刻。食盐、小葱、剪刀、清水，简单常见的生活用品就是本次实验的全部材料。志愿者着重强调实验安全规范，提醒大家小心使用剪刀，盐水不可饮用，不要将盐水揉搓到眼睛。随后分步演示完整实验流程：调配清水与浓盐水，将葱段一端剪为流苏状细条，先后放入清水、浓盐水中观察葱条形态变化。

志愿者和孩子一起观察实验现象（供图：林漪）

分组实验正式开始，教室里热闹而有序。同学们小心翼翼拿着剪刀裁剪葱条，把处理好的葱条放入水杯，目不转睛观察杯中的变化。奇妙的实验现象让同学们大呼神奇。大家互相交流观察到的现象，不断举手抛出问题：“为什么剪得越细，葱条弯曲越明显？”“如果换成别的蔬菜，也会出现一样的效果吗？” 志愿者巡回各个小组，耐心解答每一个疑问，引导大家猜想、观察、验证，培养科学的思维方式。

志愿者对孩子提问内容认真回复（供图：冯政宇）

实验结束后，志愿者带领同学们开展知识拓展，把小小的葱条实验和现实生活紧密相连。渗透作用并不只存在于课堂实验：食品制作中，利用渗透作用脱去食材水分；医院输液使用 0.9% 生理盐水，保护血细胞；家用净水机、海岛海水淡化，依靠反渗透技术净化水源。一个个生活实例让同学们恍然大悟，原来科学就在身边，课本上的知识广泛应用在食品、医疗、水处理等方方面面。

整节科普课堂，没有复杂公式，没有枯燥背诵，以趣味现象为引子，以动手实践为载体，实现 “观察现象 — 探究原理 — 联系生活” 完整学习链条。附小的老师表示，这样的科普课程，把高校优质科教资源带到小学课堂，丰富校内科学教育形式，有利于培养学生观察能力与动手实践能力，在少年心中种下热爱科学的种子。

参与授课的学院志愿者表示，科普进校园既是为小朋友带去科学乐趣，也是青年学生践行社会责任的实践。把专业知识转化为通俗易懂的科普内容，帮助青少年走近科学、爱上科学，是青年学子的责任与使命。

下一步，武汉理工大学化学与化工学院将持续发挥学科优势，持续开展形式丰富的科普志愿服务活动，搭建高校与中小学的科普桥梁，推动科学知识普及，助力青少年科学素养提升，让更多孩子感受科学的力量，点亮少年科学梦想。

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审定：林漪    责编：黄涛 + 投诉举报