为深入探索地方特色产业与乡村振兴战略的深度融合模式，为乡村发展提供可借鉴的实践经验，同时引导青年学生在社会实践中了解国情、服务社会，“醋香跃动·乡振启航”实践队于7月8日至9日赴长治市沁县开展暑期“三下乡”社会实践活动。

图为参观沁州黄小米集团

活动首日，实践队首先来到沁州黄小米集团。在企业负责人的带领下，队员们参观了小米加工生产线、产品展示厅及企业文化长廊，详细了解了沁州黄小米从育种、种植到加工、销售的全产业链模式。负责人介绍，依托当地独特的气候与土壤条件，沁州黄小米已形成“企业+合作社+农户”的联动发展机制，带动周边2000余户农户增收，成为乡村产业振兴的核心引擎。队员们一边记录产业数据，一边与车间工人交流，深入探究特色农产品如何通过标准化生产与品牌化运营走出大山。

紧接着实践队走访了山西惠而旺食品开发有限公司，聚焦传统酿醋工艺的传承与创新。在百年老醋坊内，队员们目睹了“蒸、酵、熏、淋、陈”的古法酿醋工序，浓郁的醋香中，老师傅们坚守着“夏伏晒、冬捞冰”的传统技法，而隔壁的现代化车间里，智能温控发酵设备正精准调控着酿醋环境。企业负责人表示，传统工艺是根，科技创新是翼，两者结合让老醋焕发新生，产品已远销全国10余个省份。

图为与沁州黄镇村委展开座谈会

次日，实践队走进沁州黄镇村委，与村干部围绕“产业如何赋能乡村治理”展开座谈，并沿着田埂察看谷子、玉米等作物的生长情况，记录土壤墒情与种植技术细节。

图为团队在沁州黄小米厂合照

此次沁县之行，让实践队成员深刻体会到地方产业的生命力：既有沁州黄小米从“土疙瘩”到“金米粒”的蜕变，也有老陈醋在守正创新中延续的文化根脉。更重要的是，队员们在与农户、工匠、村干部的交流中，真切感受到乡村振兴的迫切需求与坚实步伐，愈发明白青年一代应将学识转化为行动力，以专业所长助力产业升级、文化传承。这场实践不仅是一次国情调研，更是一堂鲜活的成长课，为青年学生锚定了服务乡村的方向，让青春力量在乡村振兴的征程中绽放光彩。

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审定：郝思瑾    责编：赵慕晨 + 投诉举报