党的二十大报告 明确提出 “ 全面推进乡村振兴 ” 的宏伟蓝图，为 乡 村 振兴 注入强劲发展 动 能。在这 一 机遇面前，泾阳县乘势而起，把茯茶产业打造成乡村振兴的重要突破口。 茯茶这一 文化瑰宝，正以 “ 金花璀璨 ” 的产业活力、 “ 茶马古道 ” 的 历史道路 ， 绘就出乡村振兴的壮美画卷 。

一杯历史茶：千年底蕴，文化根脉

泾阳茯茶历史悠久，其制作技艺已被列为国家级非物质文化遗产，是中华茶文化的重要组成部分。 在唐宋时期，随着丝绸之路的开通与繁荣，茯茶作为茶叶的一种，开始出现在商贸交流之中。其独特的发酵工艺和口感，受到了沿线各国的喜爱。到了明清时期，茯茶更是成为了丝绸之路上的重要贸易商品，被誉为 “黑金” 。 时至今日，茯茶文化在泾阳地区依然深入人心，这里的人们以茯茶为骄傲，将茯茶文化渗透到生活的方方面面。清晨一杯茯茶唤醒身心；傍晚，一杯茯茶拂去满心疲惫，无不体现出茯茶文化已深入人心。当地还写出了 “千年古泾阳，一品茯茶香”的宣传语，一些百年老店也是将丝路文化与这一标语相结合，创作出“千年古泾阳，丝路黑黄金”的口号。

千年古泾阳，丝路黑黄金

可见，这种深深扎根于生活的茯茶文化，极大地增强了本地人的文化认同感和自豪感，为乡村振兴提供了强大的精神动力。

一杯科技茶：古今交融，创新引领

茯茶的制作技艺，源远流长，传统而独特。从选料、发酵到压制，每一道工序都凝聚着制茶人的智慧和汗水。在过去，茯茶的制作全依靠手工，这种传统的制作方式，虽保证了茯茶的独特风味，但生产效率较低，很难满足市场需求。而随着现代科技的进步，茯茶的生产实现了从手工到机械化的转变。在传统制作技艺中，有一关键环节就是炒茶，其主要作用就是杀青、去除水分、提升香气和增加口感。如今， “茶科技”赋能茯茶产业转型升级，将传统的炒茶这一环节创新为蒸茶。蒸茶能够让茶叶在蒸的过程中受热均匀，杀灭茶叶表面的杂菌，使茶叶湿润柔软，更有利于冠突散囊菌（金花）的生长，提升其品质。

科技与技艺融合，蒸茶机器

茯茶制作技艺的变革，使得茯茶产业从 “春茶一季”转变为“四时有收”，不仅提升了生产效率和产品质量，更推动了乡村产业的创新发展。

一杯致富茶：产业蝶变，富乡之路

泾阳曾以农业为主，但茯茶产业的兴起彻底改变了这一局面。当 问及茯茶产业对生活的改善之时 ，经营着一家小茶楼的阿姨回答道： “ 茯茶产业提高了我的生活水平，收入增加了 。 我的朋友 们 不用再外出务工，直接在家门口就能找到工作！ ”“ 小 茯茶 ” 撬动 “大民生”，茯茶 产业的各个环节创造了众多就业机会， “归雁经济”激活乡村振兴“人才引擎” ， 有效推 动乡村经济的发展。

茯茶，承载着千年历史的沉淀，以其浓郁的茶香，有力地促进了泾阳的乡村振兴。 未来的泾阳茯茶 ，将继续 整合行业专业力量 、 挖掘茯茶文化 、 建立现代企业制度 、加快推动茯茶品质提升， 共同谱写乡村振兴的新篇章，让这片古老的土地绽放出更加夺目的光彩。

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