为了解乡村振兴背景下阳澄湖大闸蟹产业发展状况以及大闸蟹的养殖情况，7月4日下午，苏州大学应用技术学院感“蟹”有你实践团再次走进苏州市相城区阳澄湖镇现代农业产业园大学生实践基地，与产业园负责人张老师交流讨论，探索阳澄湖大闸蟹产业发展的新挑战。

实践团成员事先准备了一些交流问题，张老师耐心细致地向实践团成员们解释答疑。张老师介绍到，蟹的存活率依据各阶段而有所不用，分别为蟹苗、蟹种和成蟹。蟹在蟹苗阶段存活率非常低，约为5%，除此之外，他指出“越小的存活率越低,越大存活率越高”，在成蟹阶段也只有约70%的存活率。同时，除了养殖存活率因素外，在各个阶段运输过程中也会有相应的损耗。可见养殖螃蟹很不容易，每吃到一只螃蟹都是经过优胜劣汰以及多次损耗所存留的良种。

他指出，如今蟹产业体系已完善，但在蟹产业养殖遇到了三大困难。一，养殖的技术水平提高，但存在人才在流失，人才老龄化的问题。二，在销售方面出现虚多实少，乱象丛生，不少商户缺少社会责任感。三，在文化传承与保护方面，已经丢失了很多传统文化。

面对这些困难和问题，张主任认为如今人工智能的不断发展，机械可以逐步代替人类工作，但人的技术传承以及技术的不断创新发展不能断，同时他也提出了一些解决措施：一，进行长期的人才培养，让更多的人去选择这份工作。二，开展知识培训，让蟹文化和蟹产业的知识走进大学，让当代大学生产生保护欲和责任感。此外，在销售方面，他希望通过市场有序竞争，规避不合理竞争，并且整合资源，统一销售，以及形成共同品牌，品牌归一。同时，他也希望养殖户和销售能够各司其职，专精专售。

实践团成员提出当前一些热门话题，如阳澄湖养蟹污染水源以及农家将生活污水排到阳澄湖等问题。张主任提到2019年11月阳澄湖被央视质疑“蟹污染”，分别被报道出“阳澄湖里的‘蟹污染’”、“阳澄湖：野蛮生长的农家乐”两期节目。央视记者前来现场采访和调查，澄清当时被报道是事件只是极个别情况，不能以偏概全，当然存在这样的问题理应受到重视并及时处理，同时更要做好环境防治与保护的宣传教育。作为苏州重要的饮用水水源地之一，阳澄湖水环境的治理尤为重要。近年来，相城区围绕阳澄湖水环境治理，大力实施阳澄湖生态优化行动，先后实施了150多项重点治理项目，推动阳澄湖水质持续改善。

实践团成员对于张老师提到要“品牌归一”，将个体整合会存在垄断行为提出了疑问。张老师首先为他勇于质疑的品质点赞，其次指出他的质疑是片面的。整合这样的做法不是为了抹杀个体，个体户一般都是养销结合，这样往往导致个体户很疲惫，忙于养殖又要为销售劳神费力，若将个体整合，可以将市场空间拉大，以市场均价出售，让个体有利所图，实现专养专售从而创造更大价值，实现资源利用最大化。

图为实践团成员针对张主任所提的个体整合提出疑惑   刘慧  摄

在沟通中，实践团成员了解到，阳澄湖大闸蟹历史悠久，拥有文化优势，又加之阳澄湖自然生态环境好，拥有生态优势，“阳澄湖”三个字品牌影响力大，拥有着品牌效应，相信在未来阳澄湖大闸蟹品牌会不断做实做强，不断往高尖端上突破发展。

蟹产业作为中国人饮食中的重要组成部分，一直都备受关注。随着生活水平的提高和人们对食品质量的要求提升，蟹产业的展面临着新的机遇和挑战。现代农业的发展已经走上了科技引领发展的道路，智能化、数字化已成为农业发展的关键词。所以，人才的培养、技术的提升也不能忽视。张老师希望能够将这些先进的理念、技术与实践结合起来，进一步提高农业的生产效率和质量，对实践团成员寄予厚望。

通过深度交流，实践团成员们了解了当前蟹产业发展的潜力和挑战，推动农业产业的转型升级迫在眉睫，为当前水产业尤其是蟹产业发展的未来规划充满期待。同时通过这次活动，感“蟹”有你实践团成员坚定了为蟹产业的创新发展和农业产业升级积极贡献的信心，立志为推动现代农业的持续发展和全面推行乡村振兴贡献青春力量。

图为张主任耐心回答实践团成所提出的问题    刘慧 摄

实践团成员与阳澄湖现代农业产业园张老师讨论交流    刘慧  摄

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审定：刘慧    责编：赵旭 + 投诉举报