7月14日至7月16日，重庆中医药学院“五感颐养队”三下乡实践团奔赴重庆市大足区季家镇特色中药材、种植片区开展实地产业调研实践活动。团队依托季家镇白芷、黄精、百香果、柠檬等本土种养资源，将具身认知理论与中医五感养生、药食同源理念深度融合，深入田间地头走访农户、勘察种植基地，针对本地作物销路单一、产业链条短、产品附加值低的产业痛点，以五感沉浸式药食开发思路为乡土特色产业转型升级提供青年解决方案，以中医药专业力量助力乡村全面振兴。

痛点直击：传统产销模式制约乡土药材产业发展

抵达种植片区后，实践团先行分组入户走访种植大户，摸清当地种养产业现存短板。村内白芷、黄精道地药材品质上乘，百香果、柠檬果蔬产量稳定，但传统产销模式存在明显局限：农户经营分散，大多仅直接外销生鲜药材、鲜果，深加工环节缺失，产品抗市场波动风险弱，农户增收渠道狭窄；同时本土优质药食作物的养生价值挖掘不足，仅作为初级原料售卖，资源优势未能转化为经济收益。

传统单一原料外销模式如同单向宣讲，难以释放药材附加价值。研究表明，多感官沉浸式开发可充分挖掘药食同源价值，大幅提升农产品市场吸引力。为此团队以“亲眼观药、亲耳听需、亲手研发、亲口品鉴、亲身落地”的五感实践思路，围绕农产品深加工、特色五感养生产品研发、多元产销渠道拓展实地研讨，补齐乡村种养产业深加工短板，搭建中医药青年学子助力乡村产业发展的实践桥梁，助推本土特色种养产业提质增效、农户稳定增收。

白芷基地实地勘察：打造可落地的白芷糕点增收方案

上午九点，产业调研组走进村内白芷规范化种植基地，实地勘察白芷长势，观察到本地白芷根茎饱满、药性充足，但仅作为生鲜原料对外售卖，农户收益浮动大、收入不稳定。

立足中医药食同源理论与五感体验理念，团队结合专业实验成果，现场落地白芷五感养生食品研发思路——打造白芷糯米糕特色药膳产品，完整保留白芷疏风散寒、健脾祛湿的药用功效。从视觉上，糕体色泽温润，适配大众审美；嗅觉上自带白芷淡淡草本清香，消解大众“中药苦涩”刻板印象；触觉口感软糯便携，储存运输门槛低；入口酸甜适口，实现舌尖药膳体验；同时配套简易制作教学，农户可亲手加工，形成完整五感产品体系。

队员向种植户细致讲解产品试验配比、标准化制作流程，梳理原料筛选、成品包装、合规量产全流程要点，主动对接本地食品加工企业资源，助力白芷产业从单一原料外销转型为特色成品销售，拓宽长效增收路径。

图为实践队员跟随种植大户走访白芷种植田间、实地交流产业发展难题

百香果基地走访研讨：打造可复制的果香茶饮增收方案

实践团抵达花桥村百香果种植基地开展产业实地调研。眼下正值“钦蜜9号”百香果膨果关键期，田间枝蔓繁茂舒展，青涩果实垂挂枝头，作物长势喜人。作为当地标志性特色农产品，该品种百香果甜度高、酸度柔和，是带动村集体增收的核心乡土资源。

队员们与基地农户、种植大户围坐深入交流，全面摸清产业现存发展痛点：当前产业销售模式高度依赖鲜果现采外销，产品品类单一，产业链韧性不足，一旦市场鲜果价格波动，农户极易承受经济损失。

团队紧扣乡村 “三品一标” 产业发展导向，深度融合中医药药食同源与五感养生理念，向农户现场分享团队自研百香果陈皮茶标准化制作工艺。茶饮形成完整五感体验：视觉上清透橙黄汤色清爽宜人，嗅觉融合百香果果香与陈皮药香，亲手冲泡操作简单，入口酸甜润燥，长期饮用可理气生津，配套大字版配方手册方便农户学习复刻，为破解鲜果滞销风险、拓宽线上线下多元消费渠道提供切实可行的青年方案。

图为实践队员田间勘察百香果长势、与农户面对面交流产业困境、入户记录种养发展需求

柠檬黄精基地专项把脉：打造多元化的药食加工增收方案

上午十点十分，实践团队前往柏杨村柠檬、黄精复合种植基地开展专项调研。实地勘察后团队发现，柠檬、黄精两类作物本身品质上乘、市场养生需求旺盛，但受种植规模零散、深加工产业链缺失限制，产业长期难以做大做强。

图为实践队员实地勘察柠檬、黄精复合种植基地，记录作物生长与产业现状

队员立足中药学专业优势、结合五感实践模式现场为产业“把脉开方”：一方面借鉴前期百香果陈皮茶成熟研发经验，创新提出柠檬陈皮养生饮品开发思路，延伸柠檬深加工产业链，提升鲜果附加价值；另一方面面向农户科普黄精补气养阴、健脾润肺的药食同源核心价值，讲解黄精蜜制、黄精养生茶、黄精足浴包等多种五感加工模式——黄精足浴包可供村民亲手触摸药材、居家泡脚，蜜制黄精可直接品鉴食用，实现多感官体验。队员主动建议农户对接本地食品、养生加工企业，打通药材成品产销链路，依靠中药材深加工持续助农增收。

长效落地：打造带不走的乡土药食产业发展方案

调研收尾阶段，团队并未仅提供口头方案便离开，而是将本次调研全部成果系统整理，移交季家镇村委与种植合作社：梳理白芷糕点、百香果陈皮茶、柠檬养生饮、黄精药膳全套标准化配方、制作工艺流程、包装推广方案成册；录制药食产品简易加工教学视频，教会种植户自主制作、自主售卖；搭建线上产业交流微信群，后续持续为农户解答加工、产销、药材养护相关疑问。

队员表示：“短期走访只能提供一次思路，把全套可落地的五感药食开发方法留下来，才能让本土药材产业长效发展。”

青春赋能：以五感中医药打通产业振兴与群众健康双向通道

本次田间产业调研是一堂行走在乡土大地上的五感中药学实践课堂。中医药青年学子走出校园、扎根田间地头，依托自身专业特长，以“眼观、耳听、手作、口尝、实操”五感模式挖掘乡土作物药食同源价值，为乡村特色种养产业破解发展瓶颈，在助农兴农实践中夯实专业本领、厚植为民服务的医者担当。依托季家镇6800余亩白芷、佛手、黄精等道地药材基地，团队研发的各类五感药膳产品，也成为本土药材对外宣传的“活广告”，让农户意识到本土作物既能外销，也能就地转化养生产品惠及群众。

下一步，团队将持续立足乡村产业与村民健康双重需求，常态化开展田间产业调研、下乡中医义诊、五感中医药养生科普志愿服务，以青年中医药力量双向赋能乡村产业发展、守护基层群众健康，践行青年学子服务乡土、奉献基层的青春使命。

供稿|重庆中医药学院“五感颐养”实践团

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