近日，西北农林科技大学太行山区农旅融合调研队走进河北易县狼牙山冰柿共享产业园，围绕磨盘柿深加工、联农带农、产销布局、农文旅融合开展实地访谈调研。

图为调研队合影（王泽涵 刘梦瑶 吴首靓 薛皓天供图）

科技破局，化解柿子丰产滞销难题

易县磨盘柿种植面积广、产量高，过去柿子集中成熟、保鲜期短，经常出现低价滞销、腐烂丢弃的难题。为破解“丰产不丰收”困境，当地企业联合河北农业大学开展技术攻关，研发冰柿脱涩及冷冻锁鲜工艺，打破季节限制，让柿子得以全年供应。经过多轮工艺迭代，霜降采摘的八成熟磨盘柿，经过清洗、削皮、杀菌封装，加工成为标准化冰柿产品。

产业园提档升级，联农带农促增收

依托政府打造的共享产业园，配套共享冷库、电商直播专区，冰柿产业告别小作坊模式，升级为全自动规模化生产，日产能可达2万杯。企业实行分级收购，优质磨盘柿收购价达2元每公斤；柿子采收季释放大量临时岗位，设置三十余处收购点，带动周边村民就近务工增收。

农旅融合拓市场，青春聚力助振兴

产销上实行线上线下双线发展，线下进驻多家大型商超，线上搭建全国冷链云仓，产品还出口加拿大。当地借力狼牙山红色文旅资源，冰柿入驻景区文创店，借助赛事活动参展推广，以文旅流量打响乡土农产品品牌。调研中队员也了解到，产业仍存在全国品牌影响力不足等问题，未来将持续开拓国内代理与海外市场，延伸磨盘柿深加工产业链。

图为工作人员为调研队讲解（王泽涵 刘梦瑶 吴首靓 薛皓天供图）

队员参观产业园发展展厅，完整见证乡土林果从滞销鲜果走向标准化商品的蜕变。此次调研让同学们真切体会到，依靠科技攻关、政企协作、农旅融合，就能把乡土资源转化为富民产业。作为生命科学专业青年学子，实践队员表示，将立足专业知识，持续关注农产品深加工与贮藏保鲜技术，把田野见闻化为奋进动力，以青春力量助力乡村特色产业高质量发展。（王泽涵 王彦茹 项蕊鸿 谷倩倩 盖禹萱 刘梦瑶 吴首靓 薛皓天）

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