为深入探索 “生态保护、文旅融合、非遗振兴” 协同发展新路径，2026年8月6日至10日，西北农林科技大学矶畔青耘实践队赴安徽省马鞍山市开展暑期社会实践活动。实践队立足食品专业特色，聚焦长江生态治理、滨江文旅开发、本土非遗老字号活化三大方向，深入企业园区、生态岸线、乡村社区开展实地调研，以青年脚步丈量滨江沃土，以专业智慧赋能地方产业升级。

▲图为团队合照

非遗薪火代代传，匠心守正促新生

老字号是非遗活态传承的重要载体，更是一座城市的文化名片。实践队首站走进马鞍山市采石矶食品有限公司、中华茶干文博园，沉浸式探寻百年采石矶茶干的传承与创新之路。据悉，采石矶茶干始于清代嘉庆年间，曾为宫廷贡品，距今已有两百余年发展历史。企业坐拥全市首枚注册商标，先后获评“中华老字号”，其传统制作技艺入选安徽省非物质文化遗产名录，是马鞍山市为数不多同时斩获国家级、省级双重认证的本土食品企业。在文博园内，队员们系统参观“十馆一区”主题展区，全程观摩泡豆、磨浆、煮制、卤制等五十六道古法手工工序，近距离见证传统匠心技艺与现代化无菌生产体系的深度融合。

依托深厚的诗词文化与百年工艺底蕴，企业深耕差异化产品研发，打造诗仙李白纪念款、政务馈赠、航空专供等近百款特色礼盒产品，适配文旅消费、日常休闲、商务馈赠等多元场景，自 2009 年起成为新华社专供食品，线上线下双向拓宽市场销路。座谈交流中，企业董事长鲍哲详细介绍了企业改制升级、品牌提质、文旅融合的发展历程。他表示，企业将持续升级茶文化展示阵地，打造沉浸式非遗体验空间，实现从单一食品生产企业向农文旅综合平台转型，以匠心工艺讲好马鞍山本土文化故事。

▲图为实践队与企业交流现场

聚焦消费新趋势，精准献策产业年轻化转型

传统农副食品产业扎根乡土、惠及民生，是乡村产业振兴的关键支撑。为探索老字号破局升级路径，实践队前往安徽省专精特新冠军企业、国家高新技术企业金菜地食品股份有限公司开展专项调研。企业深耕农副产品数十年，构建起集种植、生产、加工、销售于一体的完整产业链，在本土市场拥有深厚口碑。

调研中团队发现，企业产品在中老年群体认可度极高，但存在年轻市场渗透率不足、产品年轻化创新滞后等行业共性难题。立足食品科学专业优势，实践队员结合新生代消费需求提出产品层面可融入药食同源理念，研发低脂低卡、高蛋白的功能性新品类，适配健身、减脂年轻消费群体；品控层面可引入快速检测技术，简化质检流程、提升食品安全管控效率；产业层面可积极探索植物蛋白、新型细胞培养肉等前沿技术落地可能。企业对队员提出的专业化、实操化创新思路给予高度肯定，并表示将结合青年建议推进产品迭代与技术升级。

▲图为实践队金菜地食品股份有限公司前合影

守护长江生态底色，激活滨江文旅发展动能

绿水青山就是金山银山，优质生态资源是文旅产业高质量发展的核心底色。实践队先后走进薛家洼生态园、采石矶景区，实地调研长江生态修复成果与滨江文旅融合发展现状。曾经码头林立、水体污染严重的薛家洼，依托长江岸线综合治理、十年禁渔政策落地，完成从“工业脏乱岸线”到“生态滨水公园”的华丽蜕变。队员沿江岸步行调研，详细记录岸线绿化提升、水质综合治理、渔民转产安置等生态治理成果，深刻体悟生态保护与经济发展辩证统一的发展理念，深入思考生态资源向文旅经济、民生效益转化的实践路径。

在长江名矶采石矶，团队走访太白楼、三台阁、滨江观景带等核心文旅节点，深度挖掘马鞍山独有的李白诗词文化、长江山水文化资源，重点探究山水文旅、诗词IP与非遗茶干产业的联动融合潜力，梳理出文旅资源联动不足、文创产品同质化、非遗体验场景单一等现存问题，为地方文旅提质升级积累一手调研资料。

深耕基层听民声，问卷调研摸清市场实情

为精准把握老字号产品市场现状、倾听消费者真实诉求，实践队社区开展食品安全科普宣讲，并面向本地居民、省内外游客发放线上线下调查问卷。宣讲以本土老字号食品为切入点，通俗易懂地普及食品安全知识、日常风险防范技巧，切实助力基层食品安全科普落地见效。

调研问卷覆盖消费者年龄画像、品牌认知渠道、购买偏好、包装设计、口味需求、价格接受度等多个维度。数据结果显示，采石矶茶干凭借独特风味与百年文化底蕴，已成为马鞍山标志性城市伴手礼，但存在年轻圈层传播薄弱、包装设计偏传统、新媒体宣传不足等短板。多数受访者建议优化国风潮流包装、深挖诗词山水文化元素，依托短视频、社交平台拓宽品牌传播渠道，让百年老字号适配新时代消费审美。

▲图为实地调研现场

五天的实地走访、深度访谈与基层调研，让实践队系统厘清了马鞍山 “生态打底、文化铸魂、产业赋能” 的融合发展现状，梳理出两大本土龙头企业差异化发展路径：采石矶食品立足非遗文化优势，深耕技艺标准化、品牌地域化、产业文旅化；金菜地依托全产业链优势，主攻产品健康化、创新年轻化赛道。矶畔青耘实践队系统整合调研数据、企业访谈、基层走访素材，梳理产业发展痛点与升级难点，编撰高质量社会实践调研报告，围绕品牌年轻化升级、农文旅深度融合、非遗活态传承、生态文旅联动发展等方面提出精准可行的优化建议，为地方企业转型升级、区域高质量发展提供青年参考。

以青春之力护绿水青山，以专业所长传百年文脉。此次实践，队员们走出校园、扎根基层，将专业知识与地方发展需求深度结合。未来，实践队将持续跟踪马鞍山非遗产业与滨江文旅发展动态，推动实践成果落地转化，持续以青年实干担当，助力乡村全面振兴与长江经济带高质量发展。

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