西江两岸，“肉桂走廊”的南药产业绵延百里。近日，肇庆学院食品与制药工程学院“古方新用·桂香兴农”实践团再赴高要区禄步镇、莲塘镇，开展暑期社会实践。实践团接续去年调研基础，深入种植基地与加工企业一线，通过实地走访、问卷调研与实验室检测相结合的方式，聚焦肉桂表皮白斑、副产物资源化利用及促进高值化发展等产业难题，深挖“高要肉桂”地理标志价值，积极探索南药产业高值化发展的现实路径。

图为实践团成员于禄步镇肉桂加工厂参观学习

在禄步加工厂房，队员们全程跟完剥皮、晾晒、筛选、打包的流水线。转场莲塘宏志达公司，分级筛选机轰隆作响，桂皮桂叶按品级分流入库，远销中东、北美等20多个国家和地区。全国最大肉桂种植区、年出口量占全国50%以上——堆叠的麻袋和装箱单上的外文地址，让“西江桂浑身是宝”有了最直观的注脚。

图为实践团成员与宏志达技术经理及业务经理开展座谈会学习经验

在调研过程中，成员们发现部分肉桂表皮爬上了块块“白斑”，了解到“品相差一级，收入差一截。”大家逐批采集样本带回实验室，在朱老师指导下按发病程度建档分级，试图锁定这个“颜值杀手”的成因。

图为白斑分层展示图

138份入户问卷铺开在镇安村、荔枝村的村道上。村民对传统桂皮极熟悉，却对肉桂养生茶、即饮草本饮几乎没概念；但一听说“用自家西江桂做的新产品”，多数人笑着点头：“愿意试！但别太冲，要温润好入口。”队员们把这句话带回实验室，一遍遍调试草本复配比例，要把那股辛辣磨成一缕柔香。

图为成员们在各个村落进行调研宣传

去年他们是初来乍到的“拓荒者”，今年带着样本和问卷再出发。变的是年份和面孔，不变的是“把成果留在地里”的那股劲。也许不久的将来，一杯更年轻的高要肉桂茶饮，就从这批学生的试管里，慢慢熬出来了。

图为成员们回到实验室进行中药肉桂茶饮开发实验

行走在西江两岸的百里桂乡，青年学子把实验室搬到了田间地头与加工车间。他们用脚步丈量产业痛点，用试管求解发展难题，在肉桂的辛香中读懂了乡土中国最真实的产业脉动。这场跨越课堂与田野的实践，为"高要肉桂"产业高值化利用攒下了一手数据，以专业力量助力乡村振兴。

撰文 | 王世怡

图片 | 郑敏璇 周韵程

审核 | 朱峻霄 赵丹丹

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