为助力乡村特色产业提质增效，深挖乡村农文旅融合发展潜力，近日，广州城建职业学院“筑梦乡野”突击队奔赴从化区江埔街钓鲤村开展调研活动。队员们立足当地特色农业资源，实地走访调研乡村特色产业，沉浸式体验莲花种植产业，以青春力量助力乡村产业宣传与乡村振兴建设。

钓鲤村依托优良的生态环境与土地资源，持续盘活闲置农田，构建起多元化特色农业产业体系，除广受好评的西瓜凤梨、明月脆梨等特色果蔬产业外，莲花特色产业已然成为当地乡村振兴的新名片。据了解，钓鲤村自2017年引进荷花种植，经过多年规模化培育与产业升级，现已打造出占地200亩的东城荷花园，其中莲子标准化种植面积达150亩，年产量可达9000斤，是当地核心的莲子种植示范基地。

实践期间，队员们深入荷塘田间，跟随当地农户实地学习莲子采摘技巧，近距离了解莲花种植、生长及采收的全流程。农户现场为队员们科普莲子品类差异与食用价值，详细讲解道，老莲子口感微苦，药用与食疗价值突出，是家常煲汤的优质食材，清热养生；嫩莲子清甜多汁、口感脆嫩，可直接鲜食，是夏日特色时令美食。队员们亲口品鉴，真切感受田间丰收乐趣，深度摸清莲子产业的产品特色与市场优势。

为全方位挖掘莲花产业链价值，队员们沉浸式体验当地特色荷花宴，解锁莲花“全身是宝”的产业魅力。荷叶蒸鸡清香入味、肉嫩不腻，荷叶的清香完美中和肉类油腻；莲子焖排骨软糯鲜香，荤素搭配营养十足；藕尖炒鸡杂爽脆爽口，极具岭南风味。除此之外，莲子绿豆汤清甜解暑、莲心炒米粉鲜香独特，一道道特色美食，将莲花的食用价值与岭南饮食文化深度融合，展现出当地特色农食文创的独特魅力。

调研中队员们发现，钓鲤村并未局限于莲花观赏、生鲜莲子销售等基础业态，而是持续延伸产业链、创新产品形态，依托莲子、莲心等原生食材研发莲心米粉等特色农副产品。这款深加工产品突破了莲花季节性产销的局限，有效拓宽农产品销售渠道，推动传统农业从“靠天收成”向“品牌增收”转型，让小小莲花绽放出大价值，为乡村特色产业多元化发展提供新思路。

此次三下乡实践活动，让青年学子走出校园、扎根乡土，切实感受乡村振兴的蓬勃活力。广州城建职业学院经济与管理学院“筑梦乡野”突击队将持续聚焦乡村特色产业发展，梳理调研成果、挖掘产业亮点、讲好乡村振兴故事，为推进“百千万工程”落地见效、助力和美乡村建设贡献青年智慧与力量。

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审定：陈嘉欣    责编：陈晓红 + 投诉举报