七月，祁东黄花菜进入集中采收加工周期，湖南工商大学数法下乡团前往黄花擦产业化重点企业湖南新发开展实地调研，近距离观摩黄花菜现代化加工体系，深入探究祁东黄花菜产业链标准化升级路径。

走进烘干车间，大型自动化烘干生产线全速运转。刚从田间采收的鲜黄花菜有序输送至流水线，经过初步分拣清理后进入温控烘干工序。企业工作人员现场讲解整套加工流程，相较于传统露天晾晒模式，标准化烘干生产线不受降雨、湿度等天气条件限制，能够稳定把控成品品质，有效减少农产品损耗。实践团队员一边观察大型设备运行状态，一边记录加工环节的技术优势，思考现代化加工模式对于当地黄花菜产业抗风险能力提升的价值。

图1：队员观摩烘干生产线，整理鲜黄花菜原料

抵达成品仓储区域，完成烘干的黄花菜通过密闭管道直接输送而出，接续开展筛选、分装作业，实现从鲜品加工到成品包装的一体化衔接。下乡团围绕企业品牌管理、线上电商运营、地理标志使用规范、产销合作协议拟定等内容与工作人员深入交流。

图2：记录黄花菜成品输送与封装流程

企业工作人员介绍，黄花菜产业可持续发展，既要依托加工设备现代化改造延伸产业链条，也需要健全市场规则，依靠法治保障种植户与加工企业的合法权益。

本次调研，湖南工商大学数法下乡团实地考察黄花菜自动化加工全流程，详细了解企业生产运营模式，收集黄花菜加工、品牌运营、市场交易等环节相关信息。团队将汇总本次调研获取的一手资料，结合前期农户走访情况，持续开展相关产业研究工作。

撰文 | 何佳丽 唐艺菁 刘鑫怡

图片 | 吴冠男 尹茜 彭翌洪

审核 | 牛芷含 张国辉

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