2026年7月，西南财经大学 “拾味非遗” 暑期社会实践队前往四川德阳中江县觉慧村（挂面村），开展为期七天实地调研。团队聚焦当地“村党支部+国企+民企+农民”四位一体产业运营机制，走访基层干部、非遗工匠、运营企业与本地村民，试图解码一碗千年挂面如何撬动一个村庄的系统性振兴。

图为中江挂面村挂面产业革新后的俯拍全景图，刘铸供图

千年银丝，曾陷传承困局

清晨七点，觉慧村的晒面场上，千架挂面在晨光中倾泻而下，细如银丝、白如凝脂——这是延续了上千年的日常。

中江手工挂面拥有千年传承，制作技艺于 2007 年入选四川省首批非物质文化遗产，自古以 “洁、白、细、柔、空” 五绝闻名。过去，村内 80 余户挂面生产户、50 余名非遗传承人分散经营，行业低价内卷、品质参差不齐；加之手工制面工序繁重、劳作强度高，年轻劳动力流失严重，当地流传 “有女莫嫁挂面郎” 的俗语，千年非遗产业陷入传承与增收双重困境。

图为挂面工匠晒面过程，挂面师傅供图

解码“四位一体”，各方找到位置

为破解产业发展难题，觉慧村搭建起四方联动的利益联结体系，构建起权责清晰、收益共享的 “四位一体” 乡村振兴运营模式，也是本次实践队重点调研的核心内容。

村党支部发挥基层治理主心骨作用，领办专业合作社整合分散农户，统一制定挂面生产、晾晒、包装、定价全流程标准，彻底解决散户无序竞争问题；

县域国企中江建投承担道路、管网、文旅配套停车场等重资产基建项目，补齐乡村产业升级硬件短板；

本土文旅运营企业落地商业水街、温泉民宿、亲子乐园等多元业态，打造持续性文旅流量入口；

本地村民作为产业发展主人翁，通过土地流转获取租金、闲置房屋入股分得股金、就近务工赚取薪金，全村累计创造稳定就业岗位 2000 余个，实现村民就地增收。

四方以股权深度绑定，三方合资成立田园欣荣运营管理公司，推行统一业态布局、统一运营管理、统一收银系统、统一品牌打造的标准化运营机制。

实践期间，队员分组开展实地走访、场馆研学与集中座谈，先后走进挂面文化博物馆，系统梳理中江挂面历史脉络、全球面条产业布局；入户走访十余户非遗制面农户，记录农户收入变化、生产经营诉求；在商业水街和村口茶馆实地观察文旅消费场景，收集游客消费偏好、品牌体验反馈。

图为旺季时的挂面村商业水街实拍，游客中心供图

图为实践队在讲解员带领下参观挂面村博物馆，刘铸供图

品牌赋能，“5518”走向世界

依托当地 “5518” 区域公共品牌，挂面产业实现品牌化、外向化发展。品牌名称对应五大品质特征、五次自然发酵、十八道纯手工古法工序，是机械量产无法复刻的非遗核心优势。村内推行 “一店一品” 差异化经营规则，不同商户产品互不重叠，仅按营业额统一抽成，从源头杜绝恶性价格竞争。当前 “5518” 挂面系列产品年度收益达 430 万元，区域公共品牌估值突破 5 亿元，产品销往全国，并出口日本、马来西亚等十余个海外国家。

产业融合带来显著富民成效，2025 年觉慧村接待游客超230万人次，拉动消费超3亿元，村集体经济收入突破400万元，彻底扭转早年产业凋敝、村民增收困难的局面。

图为实践队在讲解员带领下参观挂面村博物馆，徐佳旋供图

图为5518挂面品牌相关产品展示，游客中心供图

绿叶承诺，青春助力振兴

调研尾声，实践队与运营公司负责人和进行交流，结合七天实地调研收集的一手资料，共同梳理、总结挂面村依托非遗赋能乡村复兴的可行路径。实践期间，队员同步借助校园公众号、小红书、抖音等新媒体矩阵，通过短视频、图文纪实等形式记录古法制面技艺与村庄产业发展图景，线上传播非遗文化与乡村共富故事。

实践队队长刘铸表示：“中江挂面村的实践告诉我们，乡村振兴不是把农民甩在身后，而是让农民站在舞台中央。守得住文化，才留得住乡愁；留得住乡愁，才富得了村民。我们青年既要深入乡土探寻乡村发展之道，也要用好新媒体讲好乡村振兴故事。”

下一步，西财“拾味非遗” 实践队伍将整理调研成果，持续跟进挂面村品牌运营、研学产业落地进程，以青年专业力量持续助力非遗产业化、乡村长效振兴，让青春力量扎根乡土大地。

从“有女莫嫁挂面郎”到年迎230万人，一碗面拉出的不仅是细如银丝的面条，更是一条通往共同富裕的康庄大道。

撰文 |余明礼

审核 |刘铸，杨宗霖

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