盛夏七月，祁东黄花菜进入加工干制关键阶段。7月28日下午五点，当地黄花菜龙头企业露天晾晒区域摆放着大量待风干的黄花菜原料，突如其来的降雨天气带来农产品损毁风险。湖南工商大学数法下乡团队员们迅速投入应急抢收工作，与时间赛跑，合力转运露天晾晒的黄花菜，最大限度降低雨水带来的经济损失。

当日午后，天气骤变，乌云快速聚集，短时暴雨即将来临。厂区露天晾晒平台上大量黄花菜平铺在晒盘当中，处于干制关键工序。企业工作人员介绍，黄花菜干制过程对湿度条件十分敏感，一旦被雨水淋浸，成品品相与营养价值大打折扣，大量黄花菜将直接报废，给经营主体造成不小损失。面对紧迫情况，实践团队员立刻分工，投入黄花菜紧急转运任务。

图1：队员紧急整理黄花菜晾晒托盘

抢收现场井然有序，队员按照区域划分协同作业，一部分人员负责整理、收拢露天晒盘，一部分人员合力推送运料推车，持续将满载黄花菜的晒盘从露天晾晒平台转运至密闭厂房。队员往返穿梭在晾晒区与仓储车间之间，抓紧减少晾晒黄花菜的损失。面对体量较大的木质晒盘，队员两两配合、稳步推行，避免托盘倾斜造成黄花菜散落，在紧张的氛围里稳步推进抢收流程。

图2：队员推送黄花菜晒盘转运至密闭厂房

企业工作人员表示，黄花菜采收期用工压力本就较大，突发降雨让现场人手更为紧张。三下乡团队员主动参与应急抢收，极大缓解厂区转运压力，有效规避大批量农产品受损风险。经过持续奋战，露天场地所有晾晒黄花菜全部转移至室内避雨区域，顺利完成本次应急抢收任务。

本次紧急抢收行动，让数法下乡团的队员们直观看到黄花菜产业链前端存在的自然气候风险。同时，也收集到祁东黄花菜产业发展一线素材，后续将继续立足专业特色，围绕当地黄花菜产业提质发展开展调研与帮扶工作，以青年实践力量助力特色农业平稳运营，赋能乡村特色产业长效发展。

撰文 | 何佳丽 唐艺菁 刘鑫怡

图片 | 吴冠男 尹茜 彭翌洪

审核 | 牛芷含 张国辉

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