季夏之月，在肇庆市德庆县这片富集乡邦瑰宝的沃土上，广东第二师范学院“掂过碌蔗”理论宣讲普及队沐晨光、听风吟、踏歌行，致力于调研肇庆德庆历史建筑文化遗产保护与传承，探索在乡村振兴视域下非物质文化遗产发展等课题。队员们满怀对文化传承的热忱，探访竹篙粉非遗技艺以观匠心，溯源德庆学宫儒学风骨以悟底蕴，漫步金林水乡岭南古村以赏风貌，让“三下乡”社会实践成为一场触摸历史、梳理文脉、观照当下的生动旅程。

寻味德庆竹篙粉，青春探访非遗烟火气

早餐驱散清晨倦意，食欲重启生活热忱。晨光微熹，西江之畔的德庆县城已升起缕缕炊烟。广东第二师范学院“掂过碌蔗”理论宣讲普及队循香而行，踏入竹篙粉老店，探访这道省级非遗美食背后的传承密码。

竹晾是德庆竹篙粉成型与风味定型的关键工序。蒸熟的粉皮薄如宣纸，搭挂在本地甜竹上自然风干，粉皮吸收竹篙清甘香气，形成清甜爽口、解热降火的经典口感，竹篙粉由此得名。竹与粉的相互浸润、风味交融，构筑了这项省级非遗美食的独特底蕴。采访过程中，多位食客提到，竹篙粉的竹香风味极具辨识度，不仅成为当地人日常解馋的心头好，也吸引了众多外地游客专程前来，只为品尝地道的德庆风味。

▲图为队员与当地竹篙粉食客交流

在与店主深入访谈过程中，队员们得知，他的竹篙粉手艺源自祖辈相传，承袭技艺已有六十余年。“制作竹篙粉，每一步都要用心。”店主道出了百年手艺代代相传的朴素信念。多年来，他始终坚守本心，不追逐花哨的改良与噱头，执着打磨扎实功底，笃信唯有基本功扎实到位，方能完成炊粉、竹晾、出笼等一系列核心工序。店主也坦言，传统手工工序费时费力，如今亟需更多年轻力量关注并加入，为这项省级非遗美食的长久传承注入新鲜活力。

▲图为队员在当地竹篙粉老店与店主交流

探寻德庆学宫古韵，赓续西江儒韵文脉

德庆学宫为古代典型的庙学合一建筑，兼具祭祀先师孔子的文庙功能与地方官学的教化职能，古建筑本体更是整座建筑群最具分量的历史瑰宝。跨过德庆学宫的朱红大门，便能感受到厚重悠远的儒家传统文化氛围。

▲图为德庆学宫内貌

视线游走于斑驳梁柱上，队员们凝望大成殿“四柱不顶”的独特榫卯结构，一砖一瓦间千年崇文气息扑面而来。抬头细看错落精巧的斗拱、檐角留存的浅淡雕饰，碑刻上模糊却工整的文字记录着古时兴学教化的往事。队员们缓步穿行泮池石桥，望着池水映出的殿宇剪影，仿佛看见昔日学子执卷诵读、行礼祭拜的模样，真切体会到中原儒学扎根西江大地的厚重历程。

▲图为队员浏览德庆学宫活动展板

走访期间，实践队员与德庆学宫工作人员进行深度访谈。据工作人员介绍，德庆学宫作为本地弘扬传承儒家文化的重要载体，常年承接中小学研学实践活动，举办祭孔大典、开笔礼等传统仪式，是本地传承儒学的重要阵地，不少家长特意带孩子前来沉浸式体验传统文化。一番访谈让队员们有所感悟，正是这座千年学宫绵延不绝的深厚文脉，为岭南儒学的传播与普及搭建了重要桥梁，让古老的儒家思想走入更多人的视野。

▲图为队员与德庆学宫工作人员交流

古村活化留古韵，水乡新生启新程

青山环抱，碧水绕村。广东第二师范学院“掂过碌蔗”理论宣讲普及队踏入德庆县官圩镇金林村，穿行于古祠堂群与农庄老宅间，过石桥、临水埠，在潺潺流水中感受“户纳千祥水”的古老智慧。在这座被誉为“金林水乡”的千年古村中，触摸岭南水乡的文化根脉，探寻乡村在时代浪潮中“换一种方式生长”的振兴之路。

▲图为金林湖

水乡之美，不止于景，更在于“活”。通过对当地村民的采访，队员们获悉，为保护历史文化名村风貌，当地政府没有简单套用千篇一律的“修旧如旧”修缮方案，也没有盲跟潮流打造时髦的民宿，而是因地制宜，结合村落建筑特色制定本土化保护性修缮策略，挑选金林村中闲置的仓库、杂物间和牛栏等，通过改造赋予其新生命，化身为特色擂茶馆、公共休息室或图书馆。金林水乡的古韵风骨得以完整保留，村落也悄然焕发新趣。土地民居、乡土人文与自然生态历经岁月沉淀再度相融，整座金林水乡重焕蓬勃生命力。广东第二师范学院“掂过碌蔗”理论宣讲普及队此行，是对岭南水乡文脉的深情回望，亦是以青年之眼记录古村活化与乡村振兴的鲜活实践。

▲图为队员走访金林水乡

走入乡土寻文脉 青年执笔叙德庆

一日德庆行，半部岭南文脉书。从烟火氤氲的竹篙粉老店，到儒风绵延的德庆学宫，再到焕发新生的金林水乡，广东第二师范学院“掂过碌蔗”理论宣讲普及队以脚步丈量乡土，以对话倾听传承，在美食、古建、村落三重载体中读懂德庆独有的文化底色。非遗匠心守人间烟火，千年学府传儒道初心，古村活化续乡土根魂，三者交织勾勒出县域文化振兴的生动图景。作为新时代青年学子，广东第二师范学院“掂过碌蔗”理论宣讲普及队将持续深挖德庆本土特色文化资源，以青春视角解码乡土底蕴，让深藏西江之畔的岭南文脉代代赓续，以青春力量为广东省“百千万工程”文化振兴板块注入源源不断的青年动能。

▲图为调研组成员合照

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审定：冼子妮    责编：陈宇 + 投诉举报