（李映纯）为扎实推进“百千万工程”落地见效，挖掘高州储良龙眼产业多元价值，广东二师茂名光影文萃乡村振兴促进实践团走进“世界储良龙眼发源地”高州，深挖龙眼饮食文化，创新研发多款龙眼特色美食，以年轻化图文、短视频形式传播乡土风味，用青年创意激活龙眼深加工赛道，为高州特色农业高质量发展注入青春动能。

龙眼古称桂圆，承载富贵团圆的美好寓意，高州龙眼种植历史可追溯至西汉，两千余年种植底蕴孕育出皮薄肉厚、清甜爽脆的储良龙眼品种，当地也是名副其实的“中国金牌龙眼之乡”。本次三下乡实践中，实践团以“一颗龙眼解锁多样吃法”为核心方向，走访本地农户收集传统食法，结合当代年轻人饮食需求，打造一汤两冰品创新龙眼食谱，梳理丰富乡土衍生佳肴，打通从鲜果到创意美食的转化路径。

▲图为高州储良龙眼丰收鲜果实景

寻味乡土：三道创意龙眼美食解锁四季风味

实践团队立足储良龙眼清甜多汁的食材特质，兼顾养生滋补与夏日消暑两大需求，研发三款操作简单、适配大众的龙眼特色美食，还原藏在果肉里的童年夏日味道。

桂圆炖鸡汤：慢炖一碗温润乡愁

取新鲜桂圆搭配土鸡、红枣、枸杞文火慢煨，先将鸡块、姜片入锅熬煮，汤色泛黄后加入桂圆果肉，出锅前撒入枸杞提鲜。热汤温润清甜，兼具食补功效，是高州代代相传的家常食补菜肴，一口便能唤起阖家团圆的温情记忆。

▲图为实践团制作完成的桂圆炖鸡汤

龙眼椰奶冻：椰香交织夏日清爽

鲜龙眼剥取果肉与原汁备用，椰奶混合白凉粉小火煮沸，倒入模具搭配龙眼果肉冷藏定型。成品Q弹顺滑，奶香融合鲜果清甜，颜值清新、制作门槛低，是适配年轻群体的网红消暑甜品。

▲图为实践团制作的龙眼椰奶冻甜品

龙眼冰奶：简易特调消解暑气

鲜果捣出果汁，加入冰块与椰奶充分搅匀，做法快捷便捷，最大程度保留龙眼原生清甜，成为适配居家、奶茶门店的新式夏日饮品，深受年轻消费者喜爱。

▲图为实践团调配完成的龙眼冰奶

除三款核心创新美食外，实践团整理高州本地传统龙眼衍生吃食，包含桂圆椰汁千层糕、龙眼茶、龙眼酒、桂圆参茶等多样品类，完整展现龙眼入菜、做甜品、酿茶饮的多元可能性，为本地农产品深加工提供全新研发思路。

▲图为高州本地传统龙眼衍生吃食，主体为桂圆椰汁千层糕

镜头赋能：青年创意打通农产传播新渠道

实践团充分发挥图文拍摄、新媒体创作专业能力，实地拍摄龙眼食材、美食制作全过程，产出系列科普图文内容，搭配治愈手绘插图、分步制作教程，全方位展示储良龙眼的食用价值。团队以年轻化表达讲述乡土风味故事，把传统农食转化适配短视频、公众号平台的传播内容，让更多外地消费者认识储良龙眼，拓宽农产品曝光渠道。

▲图为实践团创作的龙眼美食宣传片

青年学子以笔墨、镜头为媒介，完成从田间鲜果到餐桌美食的全流程记录，实现“创意激活传统，传播连接市场”，借助青年圈层传播优势，打破传统农产品宣传局限，助力储良龙眼走出高州、走向大众消费市场。

产业深耕：小小龙眼构筑富民大链条

据实践团实地调研数据，高州分界镇现有龙眼加工专业户800余户，每年桂圆肉交易量超1.2万吨，产业交易总额突破12亿元，龙眼产业已是当地群众增收致富核心支柱产业。长久以来本地龙眼多以鲜果、传统桂圆肉销售为主，深加工品类稀缺、年轻市场开发不足。

本次龙眼美食创新实践，针对产业短板给出轻量化解决方案，依托低成本新式甜品、饮品研发，延伸龙眼产业链条，提升鲜果附加价值。实践团将美食教程、宣传素材无偿提供给本地种植户、加工企业参考，为农产转型升级提供青年智慧。

▲图为实践团成员走访高州龙眼深加工企业展位调研

乡韵绵长：以果香绘就乡村振兴新图景

此次美食调研与创新实践，是高校学子扎根乡土、助力乡村振兴的生动实践。实践团成员在探寻龙眼风味、记录乡土饮食的过程中，真切读懂高州龙眼承载的乡愁文化与富民价值；而储良龙眼产业也依托青年创意内容，挖掘全新消费增长点，实现学子与乡土双向赋能。

下一步，广东二师茂名光影文萃乡村振兴促进实践团将持续完善龙眼美食科普素材，持续产出系列乡土美食宣传内容，探索龙眼美食线下体验、文创联动等创新形式，持续以青春力量推广高州储良龙眼，让千年果香持续飘香，用创意美食书写乡村振兴青春答卷。

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审定：许程怡    责编：黄涛 + 投诉举报