粤西山坳间，夏威夷果林沿金堡村山坡铺展，棚檐下工人指尖翻动，剥出满筐圆润莹白。清溪村的芋苗田连片延展，数位银发老者俯身淘苗，日影里躬成道道弧线。

风味渐成，如何走出深山，是河口镇农产品正在书写的答卷。2026年7月12日至17日，广东外语外贸大学中国语言文化学院“知行兴乡”突击队走进阳江市阳春市河口镇，围绕当地夏威夷果、芋苗酸两大特色农产品开展“百千万工程”社会实践调研，通过实地调研和访谈对话，描摹山乡产业的发展底色与现实困境。

野山育果坛腌藏味

北纬21度，金堡村夏威夷果树郁郁葱葱。2014年，阳春市断点农业有限公司创始人黎创返乡承包荒山创业。他起初以为夏威夷果树是“懒人果树”，后来才发现夏威夷果树对水土、管护要求极高。前四年果树长势萎靡，他日日坐轮椅巡山，摸索水肥配比与防虫技术，历经五年蛰伏才迎来稳定挂果，并稳步打造出“夷仁21”（夏威夷果注册商标）、“好仁一族”双品牌。基地配套全工序生产线，已开发出坚果酥饼、坚果船等深加工产品。据基地负责人潘尤苗介绍，采摘旺季可吸纳二三十名村民就近务工，并通过保价收购带动周边农户扩种。

河口镇的清溪、石河、金堡等片区种植芋苗近千亩，依托当地政府扶持，以三年免租、复耕补贴等政策推动土地流转，让撂荒土地转型为标准化种植基地。清溪村是核心种植地块之一，这里的芋苗经广西防城港引种改良，口感清甜脆爽。阳春市鸿鹄食品加工有限公司负责人蓝河在当地建成两千余平方米加工厂，通过统一供苗、保底收购，带动四五十名中老年村民就近就业。企业负责芋苗的种植和粗加工环节，旗下产品借助高流河端午市集等线下场景逐步积累口碑。

图为调研小组成员与蓝河合照。邹冰莹 供图。

三重关隘 横阻出路

食品生产资质是核心瓶颈。坚果基地暂未取得食品生产许可证（SC认证），深加工产品无法进入商超与主流电商平台，只能小范围流通。芋苗酸产业处于粗加工向标准化转型阶段，正规生产资质覆盖有限，产品以半成品批量供货或本地散售为主，溢价空间窄。“进不了大超市，卖不上价格。”清溪村党支部书记王发祥坦言。

品牌与售卖渠道的短板，进一步阻碍了“出山”之路。两类产业均以线下渠道为主，对外知名度不高。线上布局整体薄弱，尚未形成成熟的运营体系。与此同时，产业抗风险能力偏弱：坚果基地坐落荒山，制约运输效率。芋苗种植多在低洼地带，洪涝不仅影响芋苗产量，也让调研小组原定的芋苗酸加工厂参观行程被迫取消。

青壮离乡白发守山

硬件门槛尚可逐步破解，更深层的制约在于劳动力的断层。清溪村常住人口仅四五百人，且多为六十岁以上老人。坚果采摘、芋苗清洗剥皮都是体力活，老年从业者身体负荷有限，旺季常出现用工缺口。“让他们长时间下水洗芋苗，一天下来腰都直不起来。年轻人没人愿意留在村里干。”王发祥说。

懂技术、会运营的本土人才同样匮乏，厂房那台落灰的夏威夷果剥壳机就是证明——设备坏过数次，本地没人能修好，大家只好用手慢慢剥壳。网店缺少专人运营，“商品挂上去一年也没多少订单”。劳动力老化叠加专业人才缺失，让本土特色农业陷入“缺人—难升级—更留不住人”的循环。

图为调研小组成员访谈王发祥。邹冰莹 供图。

学子入山 问路乡土

“下乡调研前，以为有好的政策推动就能快速发展产业。到了这里才明白，坏掉的机器、突发的洪水、办不下来的证，都能把好产品困在原地。”队员在调研笔记中写道。调研期间，团队累计整理数万字访谈记录，以图片、推文和短片等形式描摹产业真貌。品尝过坚果酥饼、坚果船等深加工产品后，队员们也纷纷自费购买，支持本土农产。

访谈中，蓝河说，“没有外界想的高利润，现在这个小加工厂一个月也就赚一两万块钱。先稳住现状，慢慢往前走”。黎创说，夏威夷果树的树龄可达70年，他的创业之路才刚刚起步。资质关、市场关、人才关、天灾关，关关横亘在前，但人们仍在日复一日的坚守中摸索着农产品“出山”的路径。这里没有一夜成名的产业神话，只有一群扎根乡土的人，踏实向前。

图为调研组成员与黎创（第一排中）、潘尤苗（第二排中）、河口镇副镇长（第二排右）合影。邹冰莹 供图。

撰文|曾雯琳

图片|邹冰莹

审核|杨泽宁 李颖钰

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