7月18日至19日，广州城建职业学院智能制造与汽车学院“丰遗智检”突击队前往清远市连州市丰阳镇开展实地调研活动。为深入贯彻落实“百千万工程”，助力乡村特色产业提质升级，团队走进当地牛肉干加工产业一线，实地了解传统牛肉干生产流程与产业痛点，为后续研发基于机器视觉的智能分级检测装置收集一手数据和需求。

▲图为丰阳镇全景图

丰阳镇牛肉干产业年产值逾亿元，是当地极具代表性的乡村振兴支柱产业。然而，团队在前期调研中发现，目前当地牛肉干的品质分级环节依然依赖人工主观经验判别。传统的目检方式存在检测标准不一致、特征阈值模糊、人效瓶颈等问题，且极易受工人疲劳、环境光线等主观因素影响，导致分级结果波动较大。基于这一产业痛点，本次实践以深度调研走访为主，立足丰阳实际，尝试将智能制造与检测技术引入传统加工环节，探索适合乡镇特色产业升级的数字化新路径。

01 科技下乡：机器视觉，破解产业难题

抵达丰阳镇后，突击队迅速投入当地牛肉干加工产业一线调研。团队认真对当地养殖户探查实际情况发现传统人工目检极易受疲劳、光线等主观因素影响，导致分级结果波动。

▲图为询问当地养殖户

02 深入一线：追溯产业源头，寻找真实需求

为掌握最真实、最鲜活的产业上游数据。7月19日凌晨三点，当整个小镇还在沉睡，突击队队员们披星戴月奔赴当地活牛屠宰现场。

▲图为凌晨杀牛场景

▲图为凌晨杀牛场景

团队在屠宰一线，对养殖户和屠宰从业人员展开深度调研与面对面采访。在最真实的生产场景中，倾听基层农户最质朴的诉求，记录产业源头的第一手数据。此次凌晨奔赴，不仅是为了拓宽科研视野，更是为了让机器视觉算法能够真正“懂”产业、“懂”农户，精准服务于产业链最前端的迫切需求。

▲图为突击队队员对当地屠宰从业人员采访

丰阳牛肉干采用传统柴火熏烤。鲜肉铺于烤网，底下猛火燃烧，浓烟缭绕。工人弯腰在砖灶旁调节火候，四周堆放原木，并用风扇助燃。全程纯手工，无机器干预，全靠木火慢烘逼出水分，保留了地道的烟熏风味。

▲图为肉干烘干准备

▲图为牛肉干烘干场景

本次实地调研，让团队切实摸清了丰阳镇牛肉干产业的现状和智能改造的落地潜力。后续“丰遗智检”突击队将继续完善基于机器视觉的在线检测装置方案，力求通过工业相机、组合光源及配套图像处理软件，实现对牛肉干表面颜色、纹理、轮廓及洁净度的自动识别与判定。

团队将积极探索“智能制造+特色农业”的乡村产业升级模式，用青年实践助力传统产业提质增效，为推进“百千万工程”建设、实现乡村产业振兴贡献青春智慧与力量。

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