产业兴旺是乡村振兴的重要根基。为真切感知乡村特色产业转型升级实效，深入探索县域乡村因地制宜、多元发展的振兴路径，近日，江西职业技术大学“铸红锚”红色教育实践团从江西省九江市都昌县汪墩乡茅垅村新时代文明实践站集结出发，深入紫藤山白茶产业基地开展实地调研。实践团立足田间地头，沉浸式考察当地茶叶种植产业发展现状，以青年视角探寻茶产业提质增效的突破路径。

此次实践摒弃形式化参观，以实地踏勘为核心，以实景观察、现场记录为辅，聚焦茅垅村茶产业发展真实业态，深入基层一线探寻乡村产业振兴的内生发展动能。

实践团首先深入村内紫藤山白茶产业基地，近距离考察茶园种植规模、品种结构与产业发展特色。茅垅村紫藤山白茶产业基地依托优良山地生态环境，早春气候温润、光照充足，孕育出的茶芽鲜嫩肥厚、品质优良，是村内极具代表性的特色农产品。依托生态化种植模式，茶园常年稳定产出优质白茶、黄茶等作物，有效带动村民就近务工、助力村集体经济增收，成为当地绿色富民的支柱产业。

图为紫藤山白茶产业基地实况。周文歆 供图

然而，在实地走访中，茶农反映的诸多现实瓶颈让实践团成员深感震动。茶园多为坡地山地，田间道路狭窄，完全无法实现机械化采摘，全程依靠留守老人手工采茶，耗时费力、产量有限。实践团抵达茶园后，茶农结合多年种茶经验，现场为队员们细致讲解：“不同高度、不同长势的茶树，采摘标准完全不一样，重点要分清什么样的芽叶具备商品价值。”队员们纷纷围拢上前，目光紧紧跟随茶农的手势落在枝头嫩绿的芽叶上。

有队员忍不住上前仔细打量枝叶，问道：“是不是所有长出来的嫩叶都能采？看着满树翠绿，该怎么区分合格芽叶和无用枝叶？”面对队员的疑问，茶农轻轻摇头，抬手轻点枝头三种不同形态的芽叶，细致展开讲解：“已经完全舒展、叶片发硬、老化发黄的老叶，还有带着细小虫洞、焦边、破损的芽叶，都是不能采摘的。一旦残次枝叶混入成品茶叶中，会直接拉低整批茶叶的品级和收购价格，村民一年到头施肥管护，很可能因为采摘不规范白白损耗收入。”

另有队员问道：“采茶手势有什么讲究？网上看到有人直接揪茶叶，这样会伤到茶树吗？”茶农现场对比演示正误手法，耐心解答：“采茶最怕用指甲掐、用力扯，掐过的枝干会留疤，容易生虫发霉，影响来年发芽产量。正确手法是拇指和食指捏住芽叶根部轻轻一提，完整取下、不伤枝条。”

图为茶农用正确手势采茶。周彬乐 供图

随后，茶农为队员们系统梳理完整采茶流程，从茶树日常管护、最佳采摘时段、芽叶分级判定、标准化采摘手势，到鲜叶规范收纳、采摘后茶园养护等环节逐一拆解，清晰讲解每一个步骤对应的产业价值和农户收入影响。

除采摘环节外，队员们还了解到茶产业面临的其他制约因素。部分高地茶园灌溉设施覆盖不全，旱季容易影响茶树长势；村内无茶叶初加工场地，鲜叶采摘后无法及时精制处理，损耗高、品相不稳定。村民坦言：“好茶种得出、却卖不出好价钱，只能低价统一卖给外来茶商，自己没有销售渠道。”品牌薄弱、产销单一、产业链条较短等问题，严重制约了茶产业的提质增效。

完整学习采茶规范与产业知识后，实践团在现场开展了针对性帮扶。学有所成的队员化身“互助讲师”，将从茶农处学到的技巧整理汇总，组织全体队员分组开展模拟实操练习。大家两两一组伫立在茶垄旁，对照枝头芽叶反复练习标准提采手势，互相纠正掐、扯、揪、拽等错误动作，一人示范练习、一人观察点评，轮流互助、共同进步。部分队员初期力度把控不当，练习时容易碰落周边新芽、损伤枝叶，同组队员便及时提醒、耐心纠正：“动作要轻、力度要稳，只精准捏住目标芽叶根部，不要触碰周边待生长的新芽嫩叶，保护茶树持续生长。”队员们在反复练习、互相纠错中熟练掌握标准化采茶动作，真正吃透采茶实操规范。

各组模拟练习间隙，队员们结合茶农的讲解和此前入户走访中老年村民的见闻，自发开展交流研讨。一名队员感慨道：“之前入户走访和村里的茶农爷爷奶奶聊天，他们总说采茶季天不亮就要上山劳作，今天亲手试了才知道，采茶不只是体力活，更是技术活，每一个细节都关系着茶叶品质和农户收入。”

针对茶园现存痛点，实践团同步开展精准帮扶。队员向村民普及科学施肥、绿色防虫、标准化管护等农技知识，帮助农户提升茶叶品质、降低种植损耗。同时结合新媒体优势，为村民讲解短视频宣传、线上推广的基础方法，助力拓宽销售渠道。团队还认真梳理了茶园基础设施升级、小型加工点建设、茶旅融合发展等改进建议，反馈至村委，以青年调研成果为茅垅村茶产业长效提质、产业振兴发展提供新思路。

在稳固茶产业基础的同时，茅垅村也在积极优化产业结构。桔梗中草药种植便是村内产业提质升级的重要探索——桔梗兼具药用经济价值与观赏价值，既丰富了村内种植业态、拓宽村民增收渠道，又可依托连片花海景观打造乡村特色景致，适配村庄农旅融合、红色研学的整体发展规划，进一步补齐乡村特色产业短板。

经过全线实地调研，实践团系统梳理出茅垅村茶产业的发展现状与瓶颈。该村立足山地资源优势，以白茶、黄茶为特色主导产业，打造乡村特色经济品牌，茶叶种植有效带动了村民就近务工和村集体经济增收。但基础设施薄弱、加工能力不足、销售渠道单一等问题，制约了产业进一步提质增效。

本次实地调研，让实践团成员走出校园课堂，真正扎根乡土一线，切实看清了乡村茶产业发展的真实面貌与制约瓶颈。队员们在实景、实情、实境中感悟基层发展变化，深刻认识到因地制宜、精准施策是乡村产业长效发展的关键。从学习采茶规范到掌握产业知识，从了解农户困难到提出改进建议，队员们在躬身实践中读懂了乡村振兴的深层逻辑。

图为实践队员在紫藤山白茶产业基地的合照。周彬乐 供图

下一步，江西职业技术大学“铸红锚”红色教育实践团将系统梳理本次调研素材，总结茅垅村茶产业发展亮点与现实瓶颈，以青年视角讲好乡村振兴故事，持续发挥青年力量，助力基层乡村产业高质量、多元化、可持续发展。（通讯员 周逸斌 江明 黄昕宇 ）

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