2025年8月中旬，南京财经大学食品科学与工程学院“青春守护中国粮，乡村振兴青年行”暑期社会实践团队奔赴山东、江苏、吉林、贵州、安徽、湖南、四川等全国多个省份的基层社区与乡村，围绕粮食安全与食品安全主题，结合地方实际，将专业理论知识转化为通俗易懂的实用内容，通过入户走访、街头宣讲、社区课堂、趣味互动等多种方式开展了一系列科普宣传与社会实践活动。

走进乡村传实用技术，助力科学储粮

在山东省潍坊市张高村和湖南省衡阳市山田寺村，团队成员紧扣村民在实际储粮过程中遇到的困难与需求，开展了面对面、点对点的科普服务。

在张高村，队员们走进农户家中，细致讲解科学储粮方法，重点介绍防虫防霉、温湿度控制等实用技术。许多老农主动分享“草药驱虫”“谷仓通风”等传统经验，队员则结合现代科技知识予以解释和优化，真正实现了传统智慧与现代储粮技术的有机融合。

在山田寺村，针对水稻保管、防虫防霉等具体问题，队员运用方言和贴近生活的表达方式——例如将水稻保管关键期比喻为“怀胎期”“哺乳期”，把科学保管要领总结为“少吃多餐”——使得深奥的专业知识变得通俗易懂、可学可用。团队成员还特别推广“适度加工”理念，强调保留杂粮营养价值，帮助村民逐步转变“米越白越好”的认识误区。

两村村民普遍反映，这些“接地气、听得懂、用得上”的知识，有效解决了他们多年来在储粮过程中遇到的实际问题，真切感受到了科技为农业和生活带来的帮助。

图为团队成员正向村民们演示科学储粮方法 李卫供图

深入社区讲储粮技巧，守护家庭健康

在吉林省长春市长山社区和贵州省贵阳市花果园社区，团队重点关注家庭储粮安全和日常饮食健康，通过上门走访和集中宣讲相结合的方式，将实用知识送入千家万户。

长山社区的队员针对不同粮食品质，传授“看、闻”辨质技巧和家庭防虫防霉小妙招，例如按比例在大米中放置海带、在杂粮容器中添加维生素C片等，居民特别是老年人反响热烈。独居的张奶奶感动地说：“这些方法太实用了，以后存粮心里有底了！”

花果园社区的活动则聚焦于居民常见的食品安全疑问，如“隔夜菜能否食用”“如何识别变质食品”等，队员在社区广场设立宣传点，结合实例耐心解答，增强了社区居民的食品安全意识和自我保护能力。

图为团队成员与长山社区居民的合影 姚雨彤供图

走向街头做流动科普，促进公众参与

在江苏省灌云县人民西街和安徽省滁州市凤阳县街头，团队成员开展流动宣传，面向广大市民普及食品安全常识。

队员们向过往行人发放宣传页，讲解如何正确阅读食品标签、判断保质期及储存条件等实用内容。一位年轻市民在听完小麦粉储存方法的讲解后感慨：“以前只看保质期，从没注意储存条件，今天真是长知识了！”

街头宣传打破了传统宣讲的时空限制，让食安知识随人群扩散，实现了更大范围的社会动员和公众参与。

聚焦青少年创新互动，播种惜粮初心

面向青少年，团队在湖南省娄底市廖家社区、四川省九寨沟县永丰村、江苏省扬州市广陵社区等地开展了形式多样的互动宣讲，通过动画演示、显微观察、“找害虫”游戏、节粮海报设计、有奖问答等方式，激发孩子们对粮食知识的兴趣。

在廖家社区，队员通过动画演示、高清图片和“找害虫”游戏，生动展示粮食从田间到餐桌的旅程和储粮害虫的危害，孩子们在互动中踊跃发言，现场气氛热烈。

图为成员通过图文和动画为孩子们讲述一粒种子的旅程 刘琪供图

永丰村的活动则以“了解食安常识，学习爱粮节粮”为主题，通过问答互动、“标签找茬”游戏和“七步洗手法”演示等环节，增强村民与儿童对食品安全知识的兴趣和理解，很多小朋友在游戏中学会了如何减少浪费、辨别食品质量。

广陵社区的活动则突出“校社联动”和青少年参与。团队借助社区资源，组织青少年开展粮食溯源动画观看、显微观察害虫、节粮头脑风暴等活动，引导孩子们提出制作宣传海报、编写粮食故事等创意倡议，并在“青春守护中国粮”横幅上郑重签名，承诺从身边小事践行爱粮节粮。

图为在广陵社区的社区教室展示PPT 曹轩铭供图

一系列实践活动不仅有效提升了居民对粮食安全的认识水平和食品安全素养，也深刻锻炼了团队成员的组织协调、沟通表达与运用专业知识解决实际问题的能力。团队成员深切体会到，将所学服务于人民需要，是当代青年践行初心使命的重要途径。

此次多省联动、覆盖不同受众的社会实践，是高校学子深入基层、服务乡村的生动体现，展现了南京财经大学青年学子以专业能力和青春热情守护中国粮食安全、助力乡村振兴的使命与担当。团队表示，未来将进一步扩展宣传覆盖面，创新运用短视频、直播等新媒体手段，并积极探索与社区、乡村建立长期合作机制。始终以“粮识传薪火，食知护民生”为行动纲领，不仅以专业筑牢服务根基，更以青春担当践行使命——让每一次宣传都成为粮食安全意识的播种，每一场合作都化作乡村振兴的助力，用脚踏实地的行动，为守护国家粮食安全屏障、绘就乡村振兴新图景注入源源不断的青春力量。（通讯员：姚雨彤 霍宇轩）

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