为追寻领袖足迹，传承非遗民俗文化，福建卫生职业技术学院“筑梦健康”实践队“福满”小分队来到福州三坊七巷，寻茉莉花香。

图为三坊七巷入口介绍

福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。茉莉花与福州的缘分可以追溯到西汉时期，当时茉莉从遥远的古罗马，经海上丝绸之路，作为香料来到福州并在此扎根。茉莉花与茶的“相遇”始于宋朝。随着香疗的普及，中医对茶茉莉花的保健作用有了充分认识，茉莉花茶的制作技艺由此在福州应运而生。清朝咸丰年间，福州茉莉花茶成为贡茶，开始大规模商品化生产。北京、天津茶厂在福州大量窨制茉莉花茶运销西北、东北、华北一带，获利甚丰，使茉莉花茶生产迅速发展，并达到顶峰。咸丰十年福州港成为世界最大的茶叶港口。

福州茉莉花茶是一种再加工茶，利用精加工、干度符合要求的茶坯，与成熟吐香的茉莉鲜花拌和窨制而成。 福州茉莉花茶被国际茶叶委员会授予“世界名茶”称号。在2014年11月，花茶制作技艺（茉莉花茶窨制工艺），被列入第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录。

图为茉莉花窨制工艺

想要喝茉莉花茶需要八道工艺才能成就一杯茶。1.茶坯准备。2.鲜花处理。3. 窨花拌合。4.静置窨花。5.通花。6.起花。7.烘培。8.提花。正是这精细的八道工艺窨制出列入非遗的窨制茉莉花茶，茶香四溢，鲜醇爽口。

图为小分队成员与供销福茶人偶合照

正是因为对茉莉花茶的精艺追求，才能窨制花茶工艺，流传至今。作为新时代少年，应该牢记使命与担当，传承发扬中华优秀传统文化。做到精益求精，脚踏实地。花是茉莉花，花香四溢飘万里。红是中国红，华夏精魂铸九州。

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审定：林烨    责编：赵林朗 + 投诉举报