碳行者”团队武汉宣讲碳中和食品新理念

导语

2024年7月27日，“碳行者”团队成员谢怡宁前往湖北省汉川市马鞍乡喻河中学进行碳中和食品宣讲。团队成员主要介绍了碳中和食品、食品的碳中和措施以及立体农业的运作，呼吁人们宣传碳中和食品，减少食物浪费。

在全球气候变化日益严峻的背景下，减少碳排放已成为全人类的共同责任。作为南京师范大学食品科学与工程专业的大一学生，“碳行者”团队在武汉进行了一场别开生面的碳中和食品宣讲活动，旨在向广大农民朋友普及碳中和知识，共同探索绿色农业的新路径。

7月27日，“碳行者”团队成员谢怡宁前往马鞍乡喻河中学进行宣讲。

图1 团队成员谢怡宁介绍国家关于限制碳排放的政策

碳排放与气候变化：不容忽视的警钟

首先，主讲人“碳行者”团队成员谢怡宁从碳排放对气候变化的不利影响切入，用通俗易懂的语言讲述了全球变暖、极端天气频发等现象背后的“碳故事”。同时，介绍了我国为应对气候变化所采取的一系列政策措施，强调了减少碳排放的重要性和紧迫性。观众们也开始讨论，面对武汉一年比一年炎热的夏季，他们切实感受到了二氧化碳排放量增多对全球变暖进程的加速，必须加快行动减少碳排放。

图2 团队成员谢怡宁讲述碳中和食品的定义与实例

食品行业的“绿色挑战”

随后，主讲人引用了数据，揭示了食品行业在总碳排放量中的巨大占比，让在场的农户朋友深刻认识到食品行业在实现碳中和目标中的关键作用。主讲人解释道，从田间到餐桌，每一个环节都可能产生碳排放，因此，在食品行业中推广碳中和理念，实施碳中和措施，势在必行。那么，什么是碳中和食品呢？面对一个如此陌生的概念，农民朋友们面露疑惑。主讲人简明扼要地介绍了碳中和食品的定义，即指在生产、加工、包装、运输、仓储、售卖等全生命周期中，通过节能减排、使用可再生能源等措施，实现净零排放的食品。为了让大家有更直观的感受，还列举了一些常见的碳中和食品，如有机蔬菜、低碳肉类等，让农民朋友们感受到绿色生活的美好。

图3 主讲人介绍宜家运输过程中的碳中和

碳中和措施：从源头到餐桌的全方位实践

接着，从食品的生产、包装、运输、仓储、售卖等环节出发，主讲人简要概括了碳中和措施的具体体现。比如，在生产环节推广节水灌溉、科学施肥；在包装环节使用可降解或回收材料；在运输和仓储环节优化物流路线、使用低碳交通工具等。谈及食品行业在运输环节中的碳中和措施，主讲人列举宜家使用电动汽车的例子，详细分析了使用电动汽车，运输过程中减少尾气，实现了碳的零排放，加速实现绿色物流的进程。这些措施的实施，不仅有助于减少碳排放，还能提升食品的品质和安全性。

图4 主讲人介绍立体农业常见类别

立体农业的绿色实践

宣讲中，考虑到要与受众群体生活接轨，还特别提到了立体农业这一绿色农业模式。由宜家的垂直农业引入立体农业这一话题，再通过列举具体案例“鱼桑鸡”，详细介绍了立体农业的运作模式，并分析了其减少碳排放的机理。立体农业通过垂直种植、多层栽培等方式，不仅提高了土地利用效率，还减少了化肥农药的使用量，降低了对环境的污染。这一绿色农业模式的介绍极大地调动了观众的热情，农民朋友们反响极佳，表示这一板块的内容为他们的劳作提供了宝贵的参考和借鉴，想在以后的农作生活中将其投入实践。

图5 团队成员分发宣传单时合影图6 活动结束时合影

行动：从减少食物浪费做起

最后，主持人提出了农民朋友们可以力所能及的减少碳排放的措施，重点强调了减少食物浪费的重要性。呼吁大家珍惜粮食，合理储存和消费食品，共同为减少碳排放贡献一份力量。同时，我们也表示“碳行者”团队将继续一起努力，为推广碳中和食品、促进绿色农业发展贡献青春力量。主持人为一些小朋友分发了碳中和食品的海报并合影留念。

此次宣讲活动不仅让农民朋友们对碳中和食品有了更深入的了解和认识，也激发了他们参与绿色农业、共筑绿色未来的热情。我们相信，在大家的共同努力下，我们一定能够迎来一个更加美好、更加绿色的明天。

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审定：侯振乾    责编：赵旭 + 投诉举报