乘“十五五”开局之年，为深入贯彻国家关于青年就业创业的战略部署，引导青年学子在社会实践中受教育、长才干、作贡献，2026年7月，天津科技大学食品学院食代先锋实践团联合尚行学部食韵枣兴实践团，走进太行山麓的河北兴泉枣业有限公司，开展就业专项调研。实践团通过职业全周期发展访谈，在产业一线感知就业方向，在岗位对话中明晰成长路径，力求为食品学子拓宽就业视野提供参考。

一、走进种植基地，对话基层一线

调研伊始，实践团成员走进酸枣种植基地，实地查看丘陵砂质土上的植株长势。随后，成员们深入周边村巷，与农户面对面交流。据村民介绍，酸枣耐旱、易管护，但过去多为零星采收，效益较低；当前仍面临灌溉水源季节性不足、病虫害防治缺乏专业指导等困难。成员们深切体会到，这颗小山果连着乡亲们的增收大梦想，而食品的相关专业知识，正是帮助酸枣走出深山、服务“三农”的实干舞台。

图为“食”代先锋实践团拍摄的枣树

二、深入生产车间，感知智造脉搏

走进兴泉枣业生产车间，透过参观通道的玻璃窗，可见自动化设备高速运转，恒温消杀与质检环节嵌入生产线，实现全流程可追溯、可监控。一罐罐酸枣汁有序下线，展现了传统加工向智能化转型的趋势。展区内产品琳琅满目，企业践行“全株开发”理念：果肉用于制饮品，叶片用于制安神茶，酸枣仁则提纯为健康原料。成员贾泽贤感叹道：“没想到酸枣叶和酸枣仁能变成这么高端的产品！”团队后续计划发挥专业优势，策划药食同源科普内容，这正是课堂与产业紧密对接的生动写照。

图为“食”代先锋实践团参观河北兴泉枣业生产基地

三、对话企业员工，明晰就业路径

实践团围绕生产操作、质检研发、市场销售、财务核算、综合管理五类岗位，对管理层和一线员工开展职业全周期发展访谈，多维度勾勒食品行业人才需求图谱，为企业与青年双向对接提供参考。

图为实践团成员采访各部门人员

把脉产业大势。厂长指出，企业年营业额突破3000万元，稳居区域酸枣加工龙头，推行保底收购与零利润惠农，布局“十年三级”发展规划，释放出农业产业化对懂技术、善管理的复合型人才的迫切需求。

严守质量底线。车间主任强调，食品从业者需精通工艺落实与国标执行，具备质量异常精准排查能力——这提醒食品学子，基层一线正是锤炼品控实战能力的必修课。

夯实研发功底。化验室负责人指出，理化检验需应对农产品季节性品质波动，新品研发要求扎实的理化生基础与配方调配能力，相关专业应届生经考核后可直接上岗，说明扎实的专业基础就是最好的敲门砖。

拥抱市场前沿。电商运营总监表示，需精通平台运营与用户服务，该岗位包容性强、零基础亦可入行。这启示食品学子可大胆跨界，在农产品电商赛道中找到就业新机会。

规划成长路径。前辈为食品学子规划“先扎根品控、再拓展方向”的成长路径，强调企业更看重上手能力与实习经历而非证书，并指出从业者需补强药食同源知识与直播带货等跨界技能，为在校生指明了从课堂到岗位的发力方向。

四、从产业看就业，以实践拓新路

调研结束后，实践团召开总结座谈会。成员们一致认为，此次调研见证了传统产业向现代化转型的蓬勃态势，更看到了农业领域广阔的职业发展空间。

图为实践团成员倾听企业讲解

一颗小酸枣折射出农业产业变革的深层逻辑——标准化、智能化、品牌化不仅是生产方式的升级，更意味着人才结构的重塑。此次调研揭示了一个根本转向：现代食品产业需要的已不仅是单一技能的“执行者”，而是懂产业逻辑、市场规律、乡村实际的“多面手”。从品控到研发，从生产到营销，每一环节都对青年提出了更高要求。

图为实践团成员在企业合照

对食品学子而言，就业从来不只是谋一份职业，而是在产业坐标系中找准自身方位。唯有打破实验室思维，深入田间地头与车间一线，在解决实际问题中锤炼本领，方能在产业升级的浪潮中站稳脚跟。将个人成长嵌入乡村产业振兴的时代进程，青年才能获得真正持久的职业生命力。未来，食代先锋实践团将持续深化调研，搭建校企对接桥梁，引导更多青年在乡土大地上书写就业答卷。（撰稿：李昊睿 刘长睿）

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