为深入贯彻落实乡村振兴战略，推进非物质文化遗产保护传承，抓住青年茶饮消费新机遇，2026年7月15日，湖南工商大学数学与统计学院青衿茗志队整装出发，奔赴长沙县金井镇，以“一叶兴乡，茶润金井”为实践主题，开启为期6天的实地调研、农事体验、非遗研学与产业赋能实践活动，致力于运用专业学识帮助本地非遗产业破解发展难题。

出征前，团队做好了充足的前期筹备。实践出征当日，全体队员身着统一明黄色队服在校门口集结，鲜红的实践队旗、乡村振兴主题横幅尽显青年学子扎根基层的初心。

队员提前做好调研问卷、走访记录、安全预案等准备，规划完整的走访动线。在前期资料查阅的过程中，团队注意到金井手工制茶作为省级非遗，如今正遭遇人才断代、家庭作坊抗风险能力弱、传统工艺难以适配年轻消费市场等发展痛点，但青年群体兴起的原叶茶消费热潮，也给本地茶产业的年轻化转型带来了全新机遇。结合学院数学、网络空间安全的专业优势，团队最终确立“数智赋能非遗、文旅激活茶乡”这一核心实践方向，摒弃走马观花式的走访调研，决定以真实的数据调研作为基础，挖掘产业最真实的发展需求。

带着前期的思考与准备，青衿茗志队走进金井镇茶园之中，开启第一阶段的实地体验与观察。队员走进连片茶园开展采茶实践，遵循“三不采”采摘标准，头戴斗笠、手提竹篮，弯腰穿梭于茶垄间，细致采摘一芽一叶嫩梢。

盛夏烈日下，重复俯身采摘的劳作让队员真切体会茶农日常耕耘的辛苦，在一捏一掐间得知好茶来之不易。当地茶农在现场为队员传授采摘技巧，大家在实操过程中，逐步熟悉茶叶基础生产流程，近距离感受乡土农耕质朴的底色。

在体验完茶园劳作之后，为深入挖掘金井制茶非遗的内在价值与现存困境，实践团走进了金井非遗制茶工坊，近距离感受传统制茶的匠心。队员跟随非遗匠人系统学习摊青、杀青、揉捻、足火烘干等七道传统制茶古法。手工制茶对温度、鲜叶含水率、炒制程度有着极致严苛的要求，全部依靠匠人长年积累的手感与经验把控。

在采访资深制茶师傅的过程中，团队更了解到非遗传承的核心难题：手工制茶工序繁琐、劳动强度大，年轻人难以沉心学艺，非遗技艺面临后继无人的困境；小型家庭茶作坊资金有限，想要实现数字化转型、推进文旅融合发展，依旧阻力重重。

队员完整记录工艺细节、发展困境，留存一手访谈素材，也为后续产业方案的撰写积累了真实可靠的素材。

基于在茶园、制茶工坊收集的一线信息，团队充分发挥数学统计专业的优势，把实地见闻转化成系统的数据调研，尝试为当地茶产业发展开出振兴良方。实践期间，团队搭建完整调研体系，面向茶农、茶厂职工、游客、本地居民发放不少于300份调查问卷，走访龙头茶企、家庭作坊与院士科技小院，对比不同经营主体联农带农发展数据。青衿茗志队运用Excel、SPSS工具完成问卷数据清洗、统计回归分析，搭建金井茶产业人群数据库，形成可视化产业诊断报告，梳理游客需求、茶企痛点、茶农诉求三份核心清单。结合青年消费审美，团队提出两大破局思路：一是将匠人模糊制茶经验转化为标准化温湿度参数，实现工艺数字化，降低技艺学习门槛；二是打造沉浸式非遗制茶文旅体验项目，拓宽茶农增收渠道，让非遗技艺可体验、可传播、可持续。

六天扎根乡土的经历，也成为所有队员一次宝贵的成长历程。走出书本课堂，大家直面乡村产业发展的真实问题，褪去浮躁，在茶园劳作、工坊研学、数据调研的每一个环节中，读懂乡村振兴赋予当代青年的时代使命。这段实践不是终点，而是团队助力金井茶产业发展的起点。下一步，“青衿茗志”队将整理全部调研数据、访谈记录与实践影像，完善产业优化方案，持续跟进金井茶产业数字化、文旅融合发展需求。青年学子将以统计专业为抓手，持续讲好金井非遗茶文化故事，用青春智慧、专业力量为茶乡产业升级、乡村全面振兴注入青年力量。

撰文|伍诗涵

图片|洪丹丹

审核|万前红

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