为深入探寻闽台农业融合发展路径，感悟两岸同根同源文脉底蕴，泉州信息工程学院“华屿共融”实践团队奔赴漳浦县，走进漳浦觉岸农业科技有限公司开展 “三下乡” 实地调研实践。团队成员走访台籍创业者、深入凤梨种植基地、探访文创加工车间，以青年视角记录台农扎根大陆创业、特色凤梨产业赋能乡村振兴、两岸文化交融共生的生动故事。品牌之名取自清泉岩乾隆御笔 “觉岸”，承续漳浦 “一门两帝师” 崇文向善的历史底蕴；一颗凤梨为纽带，串联起两岸农耕技艺、民俗文化与青年创业理想。

▲觉岸农业科技有限公司创始人阿汤师

一、跨海逐甜梦，三十年匠心落地漳浦沃土

实践过程中，“华屿共融”实践团队成员专访企业创始人阿汤师。阿汤师是深耕凤梨相关食作三十余年的台湾匠人，2015 年跨越海峡来到大陆开拓事业，先后在平潭、成都开设台湾伴手礼门店。2019 年到访漳浦后，他发现当地水土、气候与台湾凤梨产区高度匹配，加之闽台语言、风俗相通，当即决定在此深耕凤梨产业。

五年间，阿汤师扎根田间，完整落地台湾凤梨全套培育技术，同时主动向本地农户交流取经，反复试种调整出适配漳浦水土的种植方案。2024 年漳浦觉岸农业科技有限公司正式成立，阿汤师受聘为漳浦县科技特派员。目前基地自有种植 60 亩，合作连片果园达 500 亩，打造出集种植、鲜果销售、深加工、特色餐饮、农文旅研学于一体的完整凤梨全产业链。

整片凤梨果园也是天然的两岸交流课堂，青融汇团队成员现场见证台农与本地农户互通种植技术，倾听创始人分享闽台同源乡土风俗，真切体会到小小果园承载的两岸同胞温情联结。

▲与负责人进行调研访谈

二、名承帝师文脉，藏两岸共生美好期许

“觉岸” 二字源自漳浦清泉岩石壁乾隆御笔，是当年赐予帝师蔡新的墨宝。蔡新、蔡世远父子两代帝王之师，治学修身、德行流传，是漳浦宝贵的文化名片。

团队成员结合实地讲解与本地文史资料开展学习调研，读懂品牌命名背后两层深意：一是传承先贤崇德笃行的文脉精神，守住乡土文化根脉；二是以凤梨为媒介搭建两岸交流桥梁，期许两岸青年、同胞同心耕耘、兴旺共生，携手奔赴安稳兴盛的理想之岸。

三、科技赋能农耕，打造标准化凤梨产业体系

科技兴农是“华屿共融”实践团队本次三下乡重点调研板块。觉岸农业采用台湾精细化绿色种植技术，搭配福建省农学会专业指导，建立完善凤梨品质分级标准，依靠可视化智慧管控设备调节田间环境，延长鲜果采收周期，实现生态低碳与丰产提质同步推进。

企业同步搭建台青创业孵化平台，持续引进台湾青年落地基地实训，针对田间管护、产销运营开展系统化培训扶持。团队成员与在基地实训的台青面对面交流，细致了解两岸青年携手发展现代农业的真实经历，切实感受大陆扶持台青创业的各项政策红利。

四、两大核心凤梨鲜果矩阵，解锁产业核心卖点

在种植园区，团队成员实地观摩、记录基地两大台湾引进凤梨品种，梳理差异化产品定位：

1、西瓜凤梨（台农 22 号，走量主力爆款）果型硕大如西瓜，单果 5-10 斤，漳浦山地昼夜温差积累充足养分，果肉细嫩少纤维，甜度稳定 14-17 度，自带淡淡芒果清香，汁水充沛无需盐水浸泡。适配果园采摘、商超批发、烘焙原料等全渠道，是游客采摘首选，支撑果园基础销量。

▲西瓜凤梨

2、金钻凤梨（台农 17 号，大众优选中端款）市场认可度高的经典品种，果皮薄、果眼浅，果肉绵密无硬丝，蛋白酶含量低，削皮即食不麻嘴，果芯软糯可直接食用。糖酸比例均衡，适合家庭日常食用、小型亲友馈赠，主打企业团购、节日礼盒，有效拉高鲜果产业整体收益。

▲金钻凤梨

五、以鲜果为源，衍生多元凤梨文化风物

依托基地自产优质凤梨，企业融合两岸民俗与漳浦非遗开发系列文创加工产品，也是“华屿共融”实践团队调研文创赋能乡村振兴的核心内容。凤梨闽南语谐音 “旺来”，自带吉祥兴旺寓意，多款特色产品各具特色：

1、龙凤呈祥主题凤梨酥：以传统京剧故事为内核，复刻台湾金砖凤梨酥工艺，分为土凤梨、黑凤梨风味，承载婚嫁团圆、兴旺顺遂的美好寓意；

2、浦非遗剪纸凤梨酥：联动本地剪纸非遗传承人，将乡土剪纸纹样印制礼盒，融合本地地理标志与台湾烘焙技艺，打造专属漳浦的两岸融合伴手礼；

3、凤梨肉松创新风味：新鲜猪后腿肉搭配脱水凤梨果粒慢炒，咸甜交织中和油腻，适配佐粥、吐司、即食等多种场景；

4、旺旺来空气凤梨文创：竹编凤梨造型摆件搭配 “旺” 字装饰，兼具桌面软装与祈福寓意，把凤梨承载的兴旺祝福转化为日常文创好物。

六、长远展望：深耕凤梨产业，共绘乡村振兴图景

实地调研结束后，团队成员梳理完整产业调研资料，清晰了解企业未来发展规划。后续觉岸农业将持续加大凤梨良种培育、深加工产品研发投入，拓宽线上线下鲜果流通渠道；持续完善台青创业孵化体系，吸纳更多台湾青年落地发展，丰富农文旅融合新业态。

同时企业积极履行社会责任，带动周边农户扩大凤梨种植规模，打通产销销路，以台资现代农业力量助力漳浦乡村振兴。

本次三下乡实践，让“华屿共融”实践团队全体成员走出校园、扎根乡土。未来团队将整理全部走访、访谈素材，借助短视频、公众号等新媒体平台，传播漳浦凤梨产业故事与两岸同源文脉；持续发挥青年专业优势，助力特色农产、非遗文创出圈。以御笔文脉立根，以满山凤梨架桥，青融汇团队将持续以青春之力见证两岸同心耕耘、共兴乡土的美好图景。

撰文|王家驹、龚柳怡、温丽云

图片|温丽云、陈玉洁、王家驹、黄镇煌

审核|廖珮君

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