7月8日，武汉纺织大学外经贸学院“茶韵百戏”实践队走进湖北省茶业集团品牌展厅及武汉市多家新式茶饮门店，围绕传统茶叶品牌推广、市场销售与年轻消费趋势开展实地调研。实践成员魏钰菲通过参观品牌展区、对话企业负责人、走访茶叶展会、体验茶饮产品等方式，了解湖北茶叶从品牌展示到终端消费的流转过程，以及传统茶企和新兴奶茶店在当下市场中的不同处境。

在湖北省茶业集团的品牌展示区，旗下品牌楚天好实行授权准入制运营：企业须满足产地环境、生产工艺、质量安全等标准，并由湖北楚天好品牌运营管理有限公司统一负责管理、销售与推广。管理办法强调授权审核与动态监管，标准制定则覆盖生产全链条的多维度指标，确保品质可控。展厅产品从传统砖茶、礼盒装延伸到简装与小份量包装，折射出茶企对年轻人消费习惯的回应。

▲图为湖北省茶业集团品牌展示区

在与企业工作人员交流时，实践成员了解到当前传统茶销售面临的一个突出问题：买茶喝茶的中老年人居多，年轻人很少主动购买原叶茶。工作人员坦言：“虽然有好茶叶，但年轻人觉得冲泡麻烦，也不了解不同茶叶的区别，更愿意去奶茶店买现调的饮品。”此外，尽管湖北本地茶叶品质不错，但比起一些知名产区，品牌名气还不够，线下展会和实体店仍是主要的展示和销售渠道，线上推广和社交媒体营销等新方式起步较晚。

茶产业面临青年从业者比例偏低，传统茶行业经营模式对年轻群体的职业吸引力不足，导致其参与产业链核心环节的意愿显著低于其他快消品行业，行业人力资本更新缓慢。

▲图为实践队员走访茶叶展会现场

为了解年轻消费者的真实想法，实践团队随后走访多家热门奶茶店。实践成员们通过观察门店客流、采访店员，收集上百份有效反馈。受访年轻人大多常喝奶茶或果茶，但几乎不关注茶底产地和品种，更看重口味甜度和配料搭配。部分消费者表示，若门店能标明茶源或讲述茶叶故事，会更有尝试意愿。

在奶茶门店调研中，店长向队员介绍，现在奶茶店竞争激烈，各家产品大同小异，主要靠新品频出和细节服务吸引顾客。“用好的茶叶成本会高不少，定价上去了客人不一定买账，所以很多店会在配料和包装上多下功夫。”也有店员提到，如果消费者对茶品质有了更高要求，他们也会考虑升级茶底，但目前市场接受度还有限。

▲图为实践队员在奶茶店调研消费者体验

通过对比传统茶企品牌展台、茶叶展会现场与现代奶茶门店的运营方式，实践队员们发现一条“链”上的两个“端”：上游传统茶企有扎实的产品基础和品牌积淀，但在产品形态年轻化、营销方式创新和年轻客群触达方面仍有提升空间；下游奶茶店懂年轻人喜好、门店运营灵活，却很少深挖茶叶本身的品质和文化内涵。如何让好茶叶以更便捷、更贴近年轻人的方式走进日常消费场景，成为团队调研中持续思考的问题。

在调研过程中，实践团队注意到：传统原叶茶冲泡步骤多、对器具和温度有要求，年轻人普遍觉得“麻烦”；而奶茶店虽有现调茶饮，但多数茶底品质信息不透明，消费者很难知道自己喝到的茶来自哪里、品质如何。两端都有各自的困扰——前者有好茶但难走进年轻人的日常，后者有市场却缺少稳定透明的茶原料支撑。

团队在交流中了解到，目前已有部分茶产区尝试将茶叶加工成方便即溶的形态，既保留茶叶原本的风味，亦可冷热冲泡、无需过滤，可以直接作为茶饮基底使用。并与原叶茶汤进行对比，也能初步感受到这种形态在便捷性和风味还原度上的潜力。

下一步，实践团队将结合调研所获的品牌认知、市场反馈和消费观察，继续优化茶粉产品的开发思路，围绕原料适配性、风味还原度和应用场景进行更深入的测试与分析，并计划将茶粉样品带到校园和茶饮门店中进行小范围体验反馈，让这一连接两端的产品形态获得更多真实评价。

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审定：陈叶    责编：陈晓红 + 投诉举报