深入乡村一线，探访特色农业基地

为深入了解现代化芽苗菜产业发展模式，探究特色农产品从田间到市场的全链条运行逻辑，7月8日江西农业大学工学院“智维清锋”三下乡实践团奔赴江西省九江市湖口县流芳镇，实地走访当地农业企业鑫农康芽苗菜标准化生产基地，探访芽苗菜全生产流程，观摩现代化加工设备，亲手参与分拣分装实操，把食品加工、质量管控等专业知识对接产业实际，在实地研学中感受现代农业的发展活力。

图为实践团成员前往芽苗菜工厂参观。

智能设备赋能，实现流基地配备成套自动化

生产流水线，车间清晰划分冷却区、包装区等功能区域。现场大型流水线设备为豆芽去皮设备，芽苗菜经过设备辊轴输送摩擦，完成种皮脱离处理，去除豆芽表面残留豆壳，提升产品外观与食用体验。告别传统作坊模式，机械化去皮流水线替代人工剥壳，大幅提升加工效率，实现芽苗菜规模化加工。农产品预处理机械化，能够有效解决传统加工工序劳动强度大、效率低下的痛点。

图为工厂分离豆芽壳的自动化机器。

沉浸式观摩体验，体悟现代农业辛劳

进入加工车间，实践团成员按食品生产规范穿戴工作服、口罩、头套与手套，参与芽苗菜分拣分装实操。队员对芽苗菜进行筛选，剔除残次植株，将合格产品分装。人工分拣分装作为产品出厂前的关键质控节点，能够筛选剔除残损劣品，保障上市芽苗菜的商品品质。实践团成员亲身参与分拣分装实操，跳出课本理论框架，近距离接触农产品加工的真实质控环节，切实理解 “质量关口前移” 的生产管控逻辑。通过亲手操作，成员加深对食品卫生规范、农产品品质管控的具象认知，补齐课堂学习缺少的一线生产经验，建立起产业视角，提升自身专业实操素养，为今后投身农产品加工与食品安全相关领域打下实践基础。

图为实践团成员亲自体验分装芽苗菜。

聆听机器原理讲解，认识现代化农产品加工装备

现场工作人员向实践团成员细致讲解生产机器的构造与工作原理，以车间实景开展现场教学，为实践团成员传授产业一线的专业知识。实践团成员实地观摩全自动计量包装机组，该设备依靠大型组合称重装置与包装机械协同运转，可自动完成称重、装袋、封口全流程作业。成员们认真聆听技术讲解，直观见证传统农业向工业化生产的转变，切实认识到加工装备对于食品产业升级的重要价值，进一步提升对现代农业食品行业的认知水平，为后续专业学习积累宝贵产业实践素材。

图为工厂工作人员向实践团成员讲解机器工作原理。

此次调研不仅拓宽了青年学子对乡村特色农业的认知，更让大家看到“小豆苗”亦可发展为“大产业”的切实路径。基地自动分装、循环输送等设备的持续优化，正是机械设计、自动化控制、流程优化等工科知识能够切实介入的方向。实践团成员将持续关注相关技术落地场景，将实践收获转化为服务“三农”的实际行动。

供稿团队：江西农业大学工学院“智维清锋”社会实践团

温佳佳 张雨洁 冯牡丹 甘思婷 杨兴恺 张登越 盛伟锋 

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审定：杨兴恺    责编：黄涛 + 投诉举报