为聚焦本地台资实体经济发展，挖掘两岸饮食同源文化内核，搭建两岸美食文化交流桥梁，泉州信息工程学院三下乡“华屿共融”实践团在暑期走进泉州台资特色餐饮门店“非常台非常泰”开展调研。团队通过实地走访、店主深度访谈等形式，挖掘台胞扎根泉州创业故事，以青年视角记录台企经营现状，探寻两岸饮食同源的文化内核。

▲非常台非常泰门店合影

由祖籍泉州的台胞经营者创办的“非常台非常泰”，是深耕本地多年的台泰融合特色餐饮店。店内台式卤肉饭、甜不辣、淡水阿给等经典宝岛古早味一应俱全，店家巧妙融合闽南本土风味与泰式料理，形成独树一帜的融合餐饮风格。店主坦言，自己血脉根植泉州，常年往返海峡两岸，开店不只是为复刻地道台湾小吃，更希望以美食作为交流载体，让两岸民众在烟火滋味里感受同根同源的深厚联结。

调研期间，实践团成员与台商店主开展面对面深度交流，细致记录台胞来泉创业历程与门店运营模式，详细了解食材供应链、客源维护、风味改良创新、线上线下宣传推广等各项经营细节。店主结合多年创业经历，向实践团成员分享大陆惠台政策带来的创业红利，谈及本地市民、青年群体对台式风味美食的喜爱，同时介绍门店如何兼顾传统台式口味与本地大众饮食习惯，通过持续迭代菜品实现稳定经营。

▲与店主访谈交流

“闽台饮食本就同根同源，润饼、海蛎煎、传统米食，都是两岸民众共有的味觉记忆，美食是最接地气、零隔阂的民间交流载体。”店主这番朴实分享，让实践团成员直观体会到两岸民间文化与生俱来的共通底色。一句亲切的闽南语、一份风味相近的传统小吃，皆是拉近海峡同胞心理距离的温情纽带。

访谈过程中队员同步发放调查问卷，记录品牌本土发展、两岸美食融合、青年交流互动相关的想法与发展期许。

实践团成员亲身品尝店内各类台式小吃，对比闽台两地食材选用、烹饪手法、调味习惯的差异，收集整理美食文化调研素材。实践团成员们深刻认识到，扎根本地的台资餐饮小店是民间自发形成的两岸交流窗口，小小的餐饮业态，承载着推动两岸同胞相知相融的重要作用。

▲店内特色台式菜品

一餐烟火藏海峡温情，实地调研助台企发展。本次走访调研中，实践团系统梳理泉州台资餐饮行业发展现状、经营机遇与现存发展难题，收集到大量鲜活的民间两岸融合交流素材。下一步，“华屿共融”三下乡实践团将整理本次调研所得素材，依托短视频、图文推文、创意策划等青年喜闻乐见的传播载体，讲述台胞赴泉逐梦创业故事，传播两岸同根同源的饮食文化。

青年躬身实践，美食联结海峡。后续实践团将持续关注本地台胞、台企发展，持续挖掘民间两岸融合载体，以美食、产业、文化为纽带拓宽两岸青年交流渠道，以青春实干为两岸融合发展注入新生力量。

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审定：龚柳怡    责编：黄涛 + 投诉举报