（傅丽 张心雨 黄薇 谭小雨）为普及全谷物健康饮食理念，摸清辖区居民膳食习惯，7月8日下午，湖北大学知行学院“红曜一心”乡村振兴实践团志愿服务队深入监利市新沟镇前进社区，开展以“全谷物科普+入户调研”为主题的实践活动。团队依托监利本土“江汉大米”资源，通过“问卷调研+现场品鉴+通俗讲解”的沉浸式模式，将健康膳食知识送到群众家门口。

▲图为志愿者邀请社区居民品尝全谷物食品并指导填写调研问卷。谭小雨 供图

实践团将队伍分为若干小组，深入居民楼栋开展面对面交流。志愿者们围绕全谷物认知程度、日常饮食结构及对本土谷物的看法发放问卷。针对老年群体阅读困难的情况，志愿者采取“一对一”读题、耐心引导的方式，确保调研数据的真实性，切实摸清居民在粗粮摄入及营养搭配方面的认知短板。

▲图为志愿者与居民围坐交流科普知识。谭小雨 供图

为增强科普互动性，志愿者邀请居民品尝全麦面包等全谷物食品。通过直观的口感对比，居民切身体会到全谷物与精制米面的区别。志愿者借此讲解全谷物富含膳食纤维、有益肠道健康等知识，纠正“粗粮难以下咽”等观念，并结合监利“江汉大米”的生态优势，倡导“三餐粗细搭配”的健康生活方式。

▲图为志愿者与驾车居民面对面沟通调研。谭小雨 供图

“一口杂粮点心、一份调查问卷、一场生动讲解”，这种形式有效打破了传统调研的枯燥感，大幅提升了居民参与度。大家在轻松氛围中分享感受，为后续数据分析提供了大量鲜活反馈。

▲图为社区居民认真填写全谷物认知调查问卷。谭小雨 供图

此次社区志愿走访，以入户调研摸清居民全谷物认知短板，以随行品鉴提升科普趣味性，依托江汉大米讲好本土谷物健康价值，把健康膳食科普服务送到群众家门口。活动结束后，服务队将统一整理、分析问卷调研数据，梳理居民普遍存在的饮食认知误区，后续开展针对性科普宣传，以青年志愿力量推动健康膳食理念扎根乡土社区。

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