七月的宝石花社区食堂内，孩童们静心拓印花叶，长者们安心享用低盐康养餐，一老一小相伴的温暖画面，是唐山工业职业技术大学共筑“食”光实践团深耕基层、服务民生的真实写照。

紧扣全龄友好社区建设工作要求，在孟可鑫、邹广琦两位指导老师带领下，实践团聚焦社区 “一老一小” 突出民生难题，汇聚医养照护与管理、学前教育、建筑工程、电子商务多专业学子，于7月15日至23日进驻曹妃甸区宝石花社区、渤海家园、城南社区三大食堂开展集中试点实践。后续队员分赴省内各县域开展分散实践，着力探索一套低成本、易落地、可推广的县域社区食堂全龄化运营优化路径。

进驻社区后，实践团依托立项调研体系，通过问卷调研、一对一访谈、沉浸式跟岗、实地勘测等方式，多维摸排食堂运营现状与居民诉求。结合社区广场康养抚触体验访谈、儿童膳食趣味小游戏互动调研，全方位收集辖区居民真实需求，精准梳理出三大核心痛点：空间配套不完善、膳食服务较粗放、场地资源利用率不足。本次实践共回收162份有效问卷，为后续专项服务落地与食堂优化改造指明方向。

图为实践团成员开展抚触康养服务和膳食科普

针对食堂空间分区割裂、难以兼顾老小使用需求的短板，实践团秉持低成本、高实用的微改造思路优化室内布局。运用可移动隔断实现就餐、休闲场景灵活复用，加装防滑地面、安全扶手等适老适童设施。实践团成员设计代际双层共享圆桌，外圈供长者就餐闲谈，内侧设置半封闭儿童安全活动区，方便老人就近看护孩童，化解隔代就餐看护难题，把功能单一的食堂升级为全龄共享的基层公共服务阵地。

图为实践团成员对社区食堂的优化布局设计图

为打通新鲜食材供给渠道、盘活闲置公共资源，实践团深度盘活社区食堂闲置庭院，构建“菜园种植、田间采摘、后厨加工、食堂助餐”的便民服务闭环。队员走进共享菜园采收当季新鲜蔬果，全程完成分拣、清洗、加工全流程，让原生态新鲜食材直达居民餐桌，从源头优化膳食品质。

图为实践团成员协同农户采摘蔬菜

同时，依托菜园产出的天然花叶素材，实践团面向社区37名儿童开设公益植物拓印美育课堂，常态化组织农耕体验、自然美育系列活动。课堂之上，就餐的长者驻足陪伴、耐心指导，孩子们动手创作充满童趣的艺术作品，食堂内烟火氤氲、温情融融，实现农事劳作、艺术美育与代际陪伴的深度融合，进一步丰富社区公共服务场景。

图为实践团成员协同老小开展植物拓印美育活动

实践团紧扣膳食提质、服务赋能的立项核心目标，精准落地量化志愿服务举措，依托团队医养专业优势搭建老少分层膳食体系，定制康养软食、儿童营养辅食等差异化餐品，常态化开展膳食科普宣讲。累计为57位老人提供抚触康养服务，为高龄、独居老人提供83次上门助餐服务，同步负责食堂日常保洁、场地规整等基础工作，切实回应民生刚需。

图为实践团成员开展食堂后厨基础工作

在此基础上，实践严格执行立项“1+N”辐射推广模式，实现规模化落地：以曹妃甸区宝石花社区食堂为1个核心试点，落地空间微改造、膳食优化、美育课堂、便民服务全套体系，打磨标准化可复制运营模式。后续12名队员奔赴12个县域开展N项延伸实践，因地制宜优化落地成果，持续扩大实践辐射效能。

图为实践团成员合影

一张圆桌承载代际温情，一方菜园沉淀劳动价值，一席美育点亮孩童童年，一餐热饭托举基层民生。本次实践充分发挥多专业协同联动优势，打磨形成轻量化、易落地、可复制的全龄食堂建设优化方案。下一步，实践团将持续整理汇总全部调研数据，迭代完善空间改造与特色服务实施方案，长久扎根基层一线，以青年实干力量推动社区“一老一小”民生服务不断提质增效。

撰文 | 郑佳怡

图片 | 李继伟

审核 | 孟可鑫 邹广琦

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