暑期，山东工商学院红岩先锋队赴沂南县休闲食品博物馆开展专项研学，借鉴馆藏数字化记录、青少年产业科普两类成熟实践模式，以实地走访、工艺调研、集体研讨的完整流程，以大学生专业调研视角挖掘场馆承载的食品产业文化价值，探索青年助力地方食文化活化传播的轻量化路径。

沂南县休闲食品博物馆以“烟火沂南，古今一味”为叙事内核，完整串联沂蒙传统民间饮食、红色支前烟火、本土休闲食品产业迭代与现代食品智能制造发展脉络。跟随馆内专业讲解员，我们按照展区时序系统开展调研，汉画像石饮食复刻展区陈列的古农耕食材器具、传统加工老物件，打破课本里碎片化的文字认知，直观印证沂蒙大地千年饮食手工技艺的发展根基，夯实本土食文化厚重底色。复刻八十年代供销社的怀旧空间是本次调研核心，老式零食包装、传统手工炒制工具完整还原县域食品产业早期家庭作坊经营图景，也是本地休闲食品品牌发展的历史源头。参照口述史料采集思路，我们全程拍摄老展品细节、摘抄产业发展档案，同步记录讲解员口述的民间饮食民俗，搭建简易数字化图文素材库，弥补县域食品产业线上科普资料匮乏的短板，为后续乡土饮食文化溯源留存一手影像史料。

图为实践队员观赏馆内特色非遗香包文创，感受传统布艺工艺魅力

红色展区陈列的支前干粮制作旧物，与本地山楂、煎饼等特色休闲食品形成历史呼应，参考温情育人实践思路，队员发现实景展厅是青少年产业科普与思政教育优质课堂，但现阶段常态化研学课程供给不足，多数学生仅通过文字了解本土食品产业，缺少沉浸式实操感知渠道，场馆文化育人潜力尚未充分释放。

图为展馆陈列文创产品，展现沂南传统民间手工技艺

全部展区走访完毕后，团队集中复盘梳理现存短板：馆藏数字化科普内容供给不足、面向中小学生的互动体验课程单一、线上食文化传播形式单薄。结合本次实地调研所得，参照工业遗存微活化思路提出轻量化可行建议：分主题制作传统食品工艺、智能生产线、红色饮食科普短视频；联动县域中小学开设馆内简易食品加工公益体验课；组建青年志愿讲解队伍，常态化开展线下食品科普宣讲。

此次博物馆研学，是高校理论知识对接地方产业文旅的实地实践。青年学子走出校园课堂，以记录者、调研者的身份梳理沂南完整食品产业文脉，读懂本土饮食文化与沂蒙精神根植乡土的深层联系。后续团队将依托校地合作渠道，持续参与馆藏史料数字化整理、青少年食品科普志愿服务，以青年力量活化工业文旅馆藏资源，深挖展品背后的乡土烟火故事，厚植产业文化自信，讲好沂蒙本土食品产业发展故事。

图为讲解员为实践队员介绍本土特色食品与文创展品

本次沉浸式研学实践，助力队员跳出书本理论的局限，真切触摸到沂蒙本土饮食文化跨越千年的发展脉络，对“烟火文脉、匠心传承、红色赋能”有了更为立体、深刻的认知。一件件古朴的农耕器具、一张张复古的零食包装、一段段鲜活的红色支前饮食故事，不再是冰冷的陈列展品，而是见证本土食品产业从手工作坊走向智能制造、从乡土烟火走向特色产业的鲜活见证，承载着沂蒙人民勤劳质朴、务实创新的乡土精神，更蕴含着艰苦奋斗、无私奉献的沂蒙红色底蕴。以往我们对本土食品文化的认知流于表面，殊不知寻常烟火美食的背后，是代代匠人坚守初心的深耕积淀，是地方产业迭代升级的时代缩影。

图为实践团队在沂南县休闲食品博物馆前的合影

通过本次实地调研，团队清晰看到县域工业文旅与食文化传播的发展痛点，也深刻意识到传统文化、本土产业的传承发展，离不开守正创新的坚守，更需要青年力量的新鲜赋能。文化传承从来不是固步自封的固守，而是与时俱进的活化。新时代青年学子扎根乡土、立足专业，既是本土文化的倾听者、记录者，更是产业文脉的传承者、传播者。未来团队将以此次实践为契机，持续深耕地方文旅科普领域，用青年视角解读本土饮食文化，用数字化、轻量化、年轻化的传播方式盘活馆藏资源、讲好乡土故事，补齐地方食文化传播短板，让千年沂蒙烟火文脉被更多青少年熟知与热爱，以青春微光助力本土特色产业文化薪火相传、焕发新生。

撰文 | 连星瑜 陈婧锐

图片 | 王建歆 陈婧锐

审核 | 陈相志 王书宜

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